Рецепти за люти подправки

Бъркани яйца със сирене по шопски

Лютите чушки се почистват от семето и се накълцват.

Постни сарми в лозови листа с пълнеж от извара, ориз и яйца (варени)

Слага се оризът и след няколко минути плънката се подправя с джоджен, магданоз, копър, сол, черен пипер и червен пипер на вкус....По желание се добавят и накълцаните люти чушки.

Печени свински ребърца на фурна с карамелена марината

Добавят се ментовият чай, червеното вино, стритите скилидки чесън, дафинов лист, лют червен пипер, горчица, соев сос и сол.

Чили кон карне с кълцано телешко месо, червен боб (фасул), чушки и домати

Подправя се с червен пипер, пушен червен пипер, кимион, 1 щипка захар и сол на вкус....Когато е готово, се сваля от котлона и се поръсва с накълцана люта чушка и магданоз.

Яхния от кюфтета с грах по ориенталски от агнешка и телешка кайма с бял сос от кисело мляко, жълтък и брашно

Слагат се нарязаният на ситно черен лимон, лютите сушени чушки и пръчката канела.

Сварени свински ребра с ориз, гъби и праз лук печени в глинен гювеч на фурна

Стритият чесън се смесва с доматената салца, лютият сос, мащерка, риган, розмарин, черен пипер и сол....Залива се с бульона и по желание се поръсва с подправки.

Езо гелин - турска супа от червена леща, булгур картофи и запръжка

Слагат се доматеният концентрат, лютият пипер и ментата....Супата се подправя със сол и черен пипер и се готви на умерена температура до готовност.

Класически турски Адана кебап с кайма от телешко и агнешко месо, лук и печени червени чушки

Кисели мариновани тиквички с оцет, розмарин и чесън – стерилизирани в буркани

Чесънът се обелва и се нарязва на филийки, лютите чушки - на кръгчета.

Млечна лютика от цедено кисело мляко, яйца, сирене и чесън

Добавя се натрошено сирене, смления чесън, стритите4 люти чушки, олиото и останалите подправки.

Сос чили с оцет, чесън, джинджифил и соев сос

В зехтина се запържват добре счуканите скилидки чесън, добавя се сусамовото семе, оцета, соевия сос, джинджифила и лютия червен пипер.

Задушена телешка кайма с броколи и босилек

В същия съд добавете още малко зехтин и изсипете каймата и лютите чушки.

Печен боб със свински гърди на фурна в глинен гювеч

Добавят се подправките - джоджен, чубрица и червен пипер и се овкусява със сол....Може да се добавят няколко люти чушки ако обичате пикантни ястия.

Мариновани свински ребра със захар и кимион на скара

Чесънът се пресова и се смесва със соевия сос, захарта, кимиона, лютия червен пипер, черния пипер и солта.

Пикантни пържени домашни картофи по селски

Те се овалват в смес от галета и подправки на вкус.

Чорипан с чимичури сос

Смесват се с червения винен оцет, зехтина, ригана и люспите лют червен пипер.

Пикантни кюфтета с нахут, доматен сос, мента и зелен лук

Каймата се смесва с лука, чесъна, ментата, червения пипер, лютия червен пипер, солта, черния пипер, яйцето и галетата.

Рулца от грилован патладжан със сирене халуми

По желание се добавят люспи лют червен пипер.

Кето печени тиквички на спирали с яйца и авокадо

Подправя се със сол, черен пипер и по желание с люспи лют червен пипер.

Италианско пилешко качиаторе с гъби

Добавят се доматите с течността, маслините, пилешкият бульон, риганът, сушеният босилек и по желание лютият червен пипер.