Рецепти за люти подправки

Задушени калмари в сос Монреал

Подправят се с двата вида червен пипер и се свалят от огъня.

Средиземноморска супа с бяла риба, картофи, домати и морски дарове - калмари и скариди

В загрято олио се запържва зелената част и се поръсва с кориандър и лют пипер.

Шарен фасул яхния с бял и кафяв боб, моркови, зелени чушки, лук, целина и домати

Когато заври се добавят накълцаният лук, зехтин, червен пипер, чубрица, риган, карамфилът и малко лют пипер.

Задушено агнешко месо с ориз Басмати, доматено пюре, джинджифил, канела и кардамон

В тенджера с 600 мл вода се слага агнешкото месо, подправя се с куркума и сол и се вари на слаб огън за около час.

Зеленчукова супа от нахут и домати по индийски

чили или лют червен пипер.

Кебап от овче месо с пресен лук в гърне

Овчето месо се нарязва на хапки и се смесва с по-едро нарязания лук, нарязаните люти чушлета, почистени от семенните части, стръковете чубрица, ситно накълцаните магданоз и джоджен, брашното и разтопеното краве масло.

Задушено пиле със зелени чушки за Петровден

Печено свинско месо c кисело зеле в гърне

червеният пипер и лютите чушки.

Бобена салата с чесън и авокадо

Зехтинът се загрява, към него се добавят ситно нарязаният чесън, розмаринът, семената от люта чушка и водата.

Мексиканска бобена супа с червен боб, царевица и чушки

Овкусява се със сол, пипер и подправките.

Друсан кебап с гъби и свинска плешка

След това се добавят ситно нарязаната люта чушка и нарязаният на полумесеци лук.

Друсан кебап по тутракански със свинско месо

След това се прибавят ситно нарязаните лук и люти чушки.

Печено сварено цяло пиле по ловджийски с наденица на фурна

Поставят се в тава, заедно със свареното месо, бамята и наденицата и се поръсват с малко лют пипер или люта сушена чушка, чубрица и сол.

Зрял боб по шопски

Добавят се накълцаните магданоз и джоджен, слагат се и лютите чушки и бобеното ястие се вари на тих огън още 20 минути.

Печено заешко с бамя по ловджийски на фурна

Поставят се в тава, заедно със свареното месо, бамята и наденицата и се поръсват с малко лют пипер или люта сушена чушка, чубрица и сол.

Картофена яхния със кюфтета от свинска кайма и доматен сос (Кюфтета по чирпански без пържене)

Каймата се подправя с черен пипер, кимион, чубрица и сол на вкус....Кюфтета по чирпански се сервират горещи, поръсени със ситно нарязан пресен магданоз и люта чушка по желание.

Печен сварен кафяв боб с праз лук и маслини

Продуктите се смесват заедно с подправките и всичко се разбърква....Ястието се поднася топло, гарнирано с няколко люти червени чушки.

Севиче от сьомга, риба тон и бяла риба с хайвер

Салата със сладки картофи, рукола, авокадо, краставица и фета

Салатата се овкусява с останалия зехтин, лимоновия сок и по желание с люспи лют червен пипер.

Мексиканска тортиля супа с авокадо и сирене котиха

Добавят се доматите и сушените люти чушки....Подправя се със сол и черен пипер и се вари още 10–15 минути.