Рецепти за печени и пържени зеленчукови ястия2122 резултата
отговарящи на филтъра
|
Страница << < 70 71 72 ... 107 > >> |
Сос Деми-глас с телешки кости (рагу) и червено виноТелешките кости се пекат около 1 час в загрята фурна на 180 градуса....Нарязаните на кубчета лук, чесън, моркови и целина се запържват в сгорещена мазнина....Ястието се подправя с телешкия бульон, мащерка, дафинов лист, черен пипер, сол и накълцан магданоз. |
Банички от готови точени кори с плънка от тиквички, патладжан и лютеница на фурнаПатладжаните и тиквичките се нарязват на кубчета и се запържват в загрято олио до омекване....Слагат се лютеницата, черен пипер, захар и сол, както и задушените зеленчуци....Намазват се с останалата заливка Баничките се поръсват със сусам и се пекат в загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути. |
Пилешка кавърма от филе с лук, домати и чушки – запечена в тава на фурнаВ дълбок тиган се налива олио и пилешкото месо се запържва за няколко минути, след което се изважда и се слага в тава....Зеленчуците се добавят към пилешкото месо и се заливат с 50 мл гореща вода....Кавърмата се пече около 25 минути в загрята на 180 градуса фурна. |
|
Ориенталска мусака с телешка кайма, патладжани (сини домати), чушки, булгур, канела, куркума и кимион на фурнаЯстието се пече около 40 минути в загрята фурна на 200 градуса....Запържват се от двете страни в загрят зехтин. |
Троянски постен гювеч с тиквички и ориз и заливка от яйца, брашно и кисело мляко на фурнаЗеленчуците се нарязват на дребно и се запържват в мазнината за няколко минути, докато поомекнат....Пече се на умерена фурна до набъбване на ориза - за около 40 минути. |
Пълнени гъби портабело с бял боб (фасул) и сирене моцарела (или кашкавал), запечени на фурнаЗеленчуците се запържват в загрято олио....Поръсват се с настъргана моцарела и се пекат в загрята фурна до готовност. |
|
Марокански кус кус с агнешко месо, моркови и пресен лук в глинен съд / гювеч на фурнаЯстието се залива със зеленчуковият бульон и се пече около 1 час във фурна на умерена температура....Посолява се и се запържва в загрят зехтин. |
Агнешки шишчета по турски със салата от патладжан на скара или грил тиганНанизват се на шишчета и се пекат на загрята скара или грил....Почистените домати се нарязват на кубчета и се запържват. |
Постна мусака без месо и без кайма от патладжани, домати, лук, ориз, яйца и прясно мляко на фурнаЗапържват се в сгорещено олио....Ястието се посолява на вкус и се налива малко топла вода....Пече се в загрята фурна до изпаряване на водата. |
Пълнени картофи с телешка кайма, лук, грах и гъби от консерва на фурнаНарязаният на ситно лук се запържва в загрята мазнина....Пълнените картофи се пекат в загрята на 200 градуса фурна, като в началото се покриват с фолио, а към края на печенето фолиото се премахва. |
Капама от Банско / Банска капама с кисело зеле, свинско, телешко и пилешко месо, кървавица и ориз в глинен гювеч на фурнаЯстието се покрива с един цял зелен лист и се залива с мазнината от пърженето на ориза....Слага се в студена фурна и се пече в началото на 200 градуса, а когато заври – на 150 градуса. |
Гръцки гювеч с цяло пиле и картофи в глинена тенджера на фурнаЯстието се пече около един час и е готово, когато течността се поеме от продуктите....Половината от нарязания лук се запържва в половината от маслото и се оставя настрани. |
Лазаня от готови кори със спанак, пилешко месо, синьо сирене и бял сосЧесънът се нарязва на ситно и се запържва в загрятото масло, след което се добавя брашното и се разбърка....Пекат се на грил тиган и когато са готови, се нарязват на ситно. |
|
Лазаня от готови кори с тиквички, домати, кайма, яйца, пармезан, сирене гауда и сос БешамелПреди изпичане за 30-45 минути в загрята на 200 градуса фурна, ястието се поръсва с настъргано сирене Гауда....Приготвя се сос от запържените в половината олио лук, доматите, доматеното пюре, лукът и каймата. |
Риба шаран на фурна плакия с моркови, лук, чесън, домати и галетаВ тиган се запържват нарязаните на ситно лук и морков....Ястието се поръсва с галета и ситно нарязан магданоз и се запича на фурна за 15-25 минути в зависимост от големината на парчетата риба. |
Пълнени запечени картофи с бекон, гъби, чесън и заквасена сметана на фурнаБеконът се пържи за няколко минути в дълбок тиган и се отцежда и оставя настрана. |
|
Гювеч с пилешко месо, лук, зелени чушки, домати и ориз на фурнаГювечът се слага в студена фурна, след това температурата се включва и ястието се пече в умерена фурна до готовност....Запържва се в мазнина и след това се оставя настрана. |
Славянски гювеч с телешка кайма, чушки, домати и ориз на фурнаЗеленчуците без доматите се режат на парчета и се запържват в олиото и маслото....Ястието се прехвърля в глинен гювеч, налива се вода, колкото да покрие продуктите, захлупва се и се пече на умерена фурна за около час. |
Класическа лучена супа със сирене ГрюйерПържи се, докато придобие равномерен кафяв цвят – с други думи до момента, в който се карамелизира. |
|
Дива гъска с конячен сосЗеленчуците се пасират и се смесват със соса от печенето....Изчистената дива гъска се запържва от всички страни в голям тиган до златисто. |
| Страница Първа Предишна 70 71 72 ... 107 Следваща Последна |