Рецепти за рибни филийки

Месна баница с шаран за Никулден

Рибата се сервира нарязана на филии и охладена.

Сандвичи брускети с крема сирене филаделфия, пушено филе от сьомга и маслини на фурна

Филийките се запичат в загрята на 200 градуса фурна, докато станат златисти на цвят.

Салата айсберг със специален Цезар сос от варени яйца и Уорчестър, пушена сьомга, бланширани скариди, черди домати и пармезан

Печено филе от сьомга с кожа с билкова коричка от хлебни трохи, сос песто, каперси, розмарин и девесил на фурна

Рибник с шаран, ориз, лук, магданоз и подправки на фурна

Лукът се нарязва на филийки и се задушава в горещо масло....Щом оризът леко набъбне, се слага рибата – изчистена и нарязана на парчета.

Печена скумрия с домати на фурна по гръцки

Подреждат се в тава и се покриват с нарязан на филийки чесън, галета, магданоз и нарязани на колелца домати.

Печена цяла сьомгова пъстърва с чесън и розмарин във фолио на скара

В олиото се запържва чесънът, нарязан на филийки....С овкусеното олио се намазва обилно рибата отвътре, слагат се дафинов лист, розмарин и зърна черен пипер и се увива във фолио.

Универсален чеснов сос с авокадо за месо, сьомга, салата или чипс / начос

Може да се ползва за топкане на чипс или начос, да се маже на препечени филийки или за овкусяване на сьомга или друга риба или месо.

Салата Цезар с прясно филе от сьомга, маруля, пармезан, чесън, сос Уорчестър и яйца

Руло от пушена сьомга с авокадо и сирене филаделфия нарязано на парти хапки

След това се нарязва на филии и се сервира като предястие.

Коктейлни парти хапки с пълнозърнест хляб, пушено филе от сьомга, крем сирене филаделфия и авокадо

Хумус / пастет с пушена скумрия, извара, майонеза, червен лук и чесън в блендер

Поданся се с препечени филийки, крекери или чипс.

Пица по Неаполски със сирене Моцарела, домати и аншоа

Отгоре се разпределят настърганото сирене моцарела, нарязаните на филии домати и рибите аншоа – нарязани на ивици.

Печен паламуд на фурна с домати и лук

Лукът се нарязва на филийки и се запържва в олиото от 2те страни....Слагат се в тавичката върху рибата.

Печена ципура с домати на фурна по гръцки

Рибите се почистват и измиват....Ципурите се подреждат в тава и се покриват с нарязан на филийки чесън, парченца масло, галета, магданоз и нарязани на колелца домати.

Сандвичи с херинга с черен хляб, крема сирене и кисели краставички

След това с тази смес се намазват филийките.

Салата от паламуд, лук, домати и мариновано зеле по созополски

Почистените от кожата и гръбначната кост филета от паламуд се нарязват на филийки, които се нареждат в продълговата чиния.

Детски сандвичи с хайвер

С помощта на формичка за сладки се изрязват рибки от филийките хляб.

Домашен тарама хайвер с хляб, лук, лимон и прясно мляко (гръцка разядка)

Орехово-чеснов сос

Смлените орехи се смесват с пресования чесън, киселото мляко, зехтина и накиснатата в малко вода филия хляб, чиито корички са отстранени....Всичко се смесва много добре и се поднася към рибни ястия.