Рецепти за ястия с лук и морков

Вкусна заек яхния с гъби, зеленчуци, червено вино и сос

Заекът се нарязва на парчета, посолява се и се смесва със ситно нарязания лук, виното и оцета....Маринованото заешко се прехвърля в тенджера, заедно с маринатата и към него се добавят настърганите моркови и целина.

Печена яхния от телешко месо с грах от консерва и ориз

В същата мазнина са запържват нарязаните на ситно лук и моркови....Ястието се задушава за около 2 минути и се наливат 400 мл вода.

Паста папарделе (или фетучини) със сос от гъби, доматено пюре, вино и подправки – мащерка, чубрица, босилек

Приготвя се зеленчуков бульон от нарязаните на ситно морков и лук, като се сваряват в малка тенджера.

Пълнени патладжани (патладжанени лодки) с телешка кайма, киноа, чушка, домат и сирене пармезан на фурна

Чорба / супа от пилешки дробчета, домати от консерва и зеленчуци с фиде и застройка от яйце

Пилешките дробчета се нарязват и се задушават в маслото, заедно с нарязаните на ситно лук и чесън....Към тях се добавят нарязаните на ситно моркови и целина.

Свинска бобена чорба с месо от гърди или ребърца в тенджера под налягане

Бобът се измива и се слага да се вари заедно със свинските гърди, морковите нарязани на кубчета, чесъна и малко сол....Междувременно, докато бобът се вари, се запържва лукът, нарязан на ситно.

Печен боб на фурна с манатарки в гърне

През това време се нарязват на кубчета моркова, целината, чушките, лука и домата, накълцват се на ситно чесъна и всичко се прибавя в гърнето....Ястието се вари на тих огън около час и половина.

Печен бял боб с ориз на фурна

В загрятото олио се запържва лукът, празът, морковите и чушките....Котлонът се изключва и ястието се оставя да къкри, похлупено.

Запеканка от спанак със зеленчуци и яйца

Добавя се нарязаният на ситно зелен лук и доматите, нарязани на кръгчета....Морковите се настъргват и се добавят, заедно с нарязания джоджен и пресен чесън....Ястието се връща във фурната за около 10 минути.

Великденско задушено пиле с бяло вино

Прибавят се ситно нарязаният лук, а след задушаването му – нарязаните моркови и целина....Ястието се поръсва с брашното и червения пипер, залива се с вода и се вари на слаб огън.

Пилешка супа с картофи, топено сирене и пушено бутче

Морковът се настъргва, лукът се нарязва на ситно, запържват се и се добавят в супата.

Картофена супа със свински гърди

Лукът се нарязва на ситно и запържва с сгорещено олио и се добавя към свинското месо....Картофите, целината и морковите се нарязват на едри кубчета и също се добавят към супата с гърдите.

Патешка супа с картофи

Лукът се обелва и без да се нарязва се слага в бульона....Картофите и морковите се обелват, нарязват се на ситни кубчета и се прибавят към бульона, заедно с целината и дръжките на магданоза.

Паприкаш с пилешко месо, печени червени чушки и домати

След това към него се добавят почистените и нарязани на кубчета лук и моркови и всичко се задушава до омекване....Ястието къкри до извирането на течността на доматите.

Пълнена зелка с пилешко месо, картофи и тиквички печена на фурна

Птичите гнезда се гарнират с настъргани моркови на едрото ренде.

Задушено свинско месо с картофи, пащърнак и зелен боб (в тенджера под налягане)

Прибавят се нарязаните картофи, морков, целина, пащърнак, зелен боб, лук....Капакът се отваря, прибавя се счуканият чесън, олиото, в което се пържило месото, черният пипер и ястието се довежда до кипене.

Бобена супа с картофи и бекон

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват до омекване и отделяне на аромат, около 5 минути....Картофите се обелват и нарязват на кубчета, а морковът се нарязва.

Солени тарталети от бутер тесто с плънка от кайма

В дълбок тиган се загрява мазнина и нарязаните лук и чесън се задушават....Добавят се гъбите и настърганите моркови.

Кисело китайско зеле в корейски стил - кимчи

През това време почистеният лук се нарязва на дребно....Ряпата се нарязва на лентички или се настъргва, морковите и джинджифилът също се настъргват.

Богата салата с пилешко месо, целина, майонеза, рукола и бейби спанак

Смесете пиле, лук, целина, майонеза, дресинг от ранчо, дижонска горчица, лют сос, сол и черен пипер.