Рецепти за лукови ястия

Гювеч с ориз, телешка кайма, наденица и сметана на фурна

В същия тиган се задушават нарязаните лук и целина за около 5 минути....Слага се оризът и ястието се подправя с чесън на прах, сол и черен пипер.

Бърза и лесна кремообразна царевична супа

В малко мазнина се задушава нарязаният лук.

Юварлакия – традиционна гръцка гъста супа супа топчета (с телешки кюфтета) и яйчено-лимонов сос

Кюфтетата и бульонът обикновено се подправят с различни пресни билки, а цялото ястие се завършва с добавка на „авголемоно“ – кремообразния сос от яйца и лимон, който сгъстява бульона и придава характерния пикантен вкус....Телешката кайма се слага в купа и се добавят ориз, накълцан магданоз, нарязаната глава лук, яйцето, настърганият морков, зехтин, копър, кориандър, сол и черен пипер на вкус.

Домашна маринована херинга с лимонов сок, чесън и розмарин

Приготвя се марината като в касерола на котлона се слагат оцетът, водата, сока на лимона, накълцан червен лук, стрит чесън, няколко зърна черен пипер и бахар и по една щипка сол и захар.

Пържени варени пипала от калмари с винен сос

Добавят се нарязаната на едро глава лук, дафинов лист и зърна черен пипер.

Френска зеленчукова супа с паста орзо (арпа фиде) и босилеково песто с пармезан

Нарязаният лук се задушава за около десетина минути, след което се добавят накълцан чесън и мащерка.

Богат пилешки бульон за супи и яхнии

Лукът и чесънът се почистват и се нарязват на едро.

Винегрет / дресинг за салата с кимион и лимон

В купа се смесват накълцаният чесън, настърганата кора от лайм, сокът от лайма, кимион и накълцан лук.

Пълнена зелка с кайма, ориз и домати в глинено гърне (гювеч) на фурна

Лукът, морковите и чесънът се почистват и се нарязват на дребно....Гърнето се похлупва и ястието се пече около час и половина на 200 градуса.

Печен заек (заешки бутчета) с маслини и розмарин на фурна

Лукът и чесънът се нарязват на дребно....Когато алкохолът се изпари, ястието се похлупва и се оставя да къкри около час.

Шакшука с пикантна наденица чоризо и сирене в чугунен тиган на фурна

Добавя се нарязаният на ситно лук и се готви около 5 минути, докато омекне.

Пълнена тиква с три вида месо - телешко, свинско и пилешко месо и зеленчуци на фурна

Ястието се разбърква и се слагат накълцаните лук, целина и праз.

Заешко месо с чесън и бира в тиган на фурна

В загрятата мазнина се задушават нарязаните лук и чесън.

Салата с карфиол, репички, бейби спанак и чушки

След това се добавят нарязаните жълта и червена чушка, репичките, зеленият лук и измитият бейби спанак.

Скандинавска овчарска салата със сьомга

Слагат се в купа за салата и се добавя нарязаният на ивици червен лук.

Яхния от шарен боб с картофи в гювеч / глинен съд

В гювеч се загрява мазнина и нарязаният на едро лук и чушката се задушават за около 5 минути.

Чанахи – грузинска яхния с агнешко, патладжани и картофи

Прехвърля се в съда за печене и в тигана се задушава нарязаният лук....Ястието се подправя със сол и черен пипер и се слагат нарязаните пресни домати.

Печени картофени магданозени кюфтета на фурна

Бобена чорба / супа с картофи и моркови

Когато бобът омекне, се добавят и нарязаните зеленчуци – моркови, картофи, целина и лук.

Свинско руло с плънка от гъби и спанак във фолио на фурна

Гъбите и лукът се почистват и се нарязват на ситно.