Рецепти за лукови ястия

Салата със скариди, манго и авокадо

Червеният лук се нарязва на тънки ивици.

Салата с боб черно око и зеленчуци

Зеленият лук и магданозът се измиват, почистват се и се нарязват на ситно.

Американска пилешка салата

Целината и зеленият лук се измиват, почистват се и се нарязват наситно.

Традиционна критска салата с ечемичен сухар, домати и сирене фета

Червеният лук се обелва и се нарязва на ситно.

Кото Макасар – индонезийска телешка супа с фъстъци и ароматни подправки

Отворени сандвичи с риба тон и яйца върху селски хляб

Лукът се обелва и се нарязва на ситно, а магданозът се измива и се накълцва.

Гриловани кюфтета от сьомга с джинджифил и лимонова трева

Пресният лук се почиства, чесънът се обелва и заедно с лимоновата трева се накълцват много ситно.

Зелена супа от къдраво зеле и кореноплодни с боб

Лукът се обелва и нарязва на ситно, след което се запържва в зехтина до прозрачност.

Веган кюфтета с броколи и киноа

Към тях се прибавят галетата, нарязаният лук, пресованият чесън, нарязаният магданоз, хранителната мая, кимионът, пушеният червен пипер, солта и черният пипер, както и лененото брашно....Кюфтетата се сервират топли като основно ястие, гарнитура или предястие, придружени с любими сосове или салата.

Японска мисо супа с тофу и гъби еноки

Тофуто се нарязва на едри кубчета, гъбите еноки се почистват от твърдата основа и се разделят на малки снопчета, а зеленият лук се нарязва на тънки кръгчета.

Веган начос с гуакамоле, черен боб и салца

Доматите и половината глава червен лук се нарязват на ситно и се смесват, за да се приготви салца.

Азиатска зелева салата с фъстъчен дресинг и сусам

Магданозът и зеленият лук се измиват и се нарязват на ситно.

Грилована салата с халуми и зеленчуци

Чери доматите се разполовяват, червеният лук се нарязва на тънки филийки, а червената чушка се изпича, обелва и нарязва на ленти.

Агнешки шишчета с плосък хляб и дзадзики

Чушките се почистват от дръжките и семената, а лукът се обелва.

Печени кюфтета със спагети, доматен сос и моцарела

Лукът и чесънът се обелват и се нарязват на ситно....Ястието се поръсва с моцарелата и по желание с чедъра.

Сундубу джиге – корейска супа с меко тофу

Зелен лук се слага в тенджерата, като част от него се запазва за украса.

Класическо френско касуле от бял боб, наденица и свински гърди

В съда се добавят нарязаният лук, морковите и счуканият чесън и се запържват, докато омекнат....По желание ястието се прехвърля в огнеупорен съд и се запича във фурна, загрята на 190°C, за около 30 минути, докато се образува коричка отгоре.

Кералско рибно къри с ориз

След кратко запържване се добавят нарязаният лук, зелените и сушените люти чушки, настърганият джинджифил, счуканият чесън и къри листата.

Свински ребра на грил с пикантен барбекю сос

Смес от пушен червен пипер, чесън на прах, лук на прах, лютив червен пипер, черен пипер и сол се приготвя.

Мапо тофу със свинска кайма по съчуански

Ястието се поръсва със смления съчуански пипер и зелената част на лука.