Рецепти за лукови ястия

Супа с телешка кайма, зеле и червен боб

Лукът, чесънът и морковите се обелват.

Здравословна салата с цвекло, рукола, портокали и орехи

Бялата глава лук се нарязва на тънки филийки.

Сандвичи от багета с халуми, авокадо и чери домати

Чери доматите се разполовяват, а червеният лук се нарязва на тънки полумесеци.

Телешки медальон със скариди и доматен сос

Ястието се декорира с рукола и тънко нарязан зелен лук.

Празнична терина с пилешки дробчета, зеленчуци и подправки

Морковът и лукът се обелват, а чушките се почистват от семките.

Задушен заек с чесън и магданоз

В същата мазнина се запържва обелен и нарязан лук, а чесънът се нарязва на филийки и също се запържва, докато порозовее и се овкуси....Върху това се връщат парчетата заек и ястието се оставя да се задушава на слаб огън около 45 минути, докато месото омекне, а сосът се сгъсти леко.

Заек в гъст кафяв сос с картофи на фурна

В същата мазнина се задушават ситно нарязани чесън и лук, докато омекнат....Ястието се поднася като заекът се подрежда в чиния, залива се с гъстия сос и се сервира с папас аругадас.

Паеля по Валенсиански с пиле, заек и сос от червено вино

В същия съд се слагат ситно нарязаният лук, чесънът и нарязаният зелен фасул, които се задушават до омекване....Ястието се оставя да къкри, без да се разбърква, около 20-25 минути, докато оризът омекне и течността се абсорбира.

Канарско задушено заешко Салморехо

Лукът се нарязва на ситно, червената чушка се нарязва на ивици, а картофите се обелват и нарязват на средни кубчета....След изваждане от фурната ястието се гарнира с клонка пресен розмарин.

Гръцка салата с октопод, картофи и маслини

Червеният лук се обелва и се нарязва на тънки полумесеци.

Гръцко критараки с октопод

В същия тиган се добавя останалата 1 супена лъжица зехтин и лукът се запържва до прозрачност....Ястието се подправя на вкус и се гарнира с клонка пресен розмарин и нарязан пресен магданоз.

Салата с рукола, авокадо и гриловано халуми

Червеният лук се обелва и се нарязва на тънки полумесеци.

Яйчена кесадия с шунка, сирене и зеленчуци в пшенична тортила

Лукът и чушките се нарязват и се задушават в маслото до омекване.

Пълнени тарталети с пилешко месо и тиквички

Крема сиренето и половината от наситнения зелен лук се смесват с изстиналата плънка, докато се получи кремообразна смес.

Салата с боровинки, царевица и сирене фета

В голяма купа се смесват царевицата, боровинките, нарязаният зелен лук и натрошеното сирене фета....Ястието може да се сервира веднага или да се остави в хладилника за около 10 минути преди поднасяне за освежаващ ефект.

Топла салата с пресен картоф, зелен фасул, каламата маслини и сирене фета

В голяма купа или в тигана, изваден от котлона, се съчетават запържените картофи, зеленият фасул, нарязаният на тънки филийки червен лук и разполовените каламата маслини....Отгоре се натрошава сиренето фета и салатата се поднася топла като основно ястие или гарнитура.

Броколи кюфтета с пармезан

Лукът и чесънът се нарязват на ситно, а магданозът се наситнява.

Индонезийски царевични кюфтенца Bakwan Jagung

Лютите чушки и зеленият лук се почистват и нарязват.

Индонезийски пикантни кокосови стърготини Serundeng

Яйца, изпечени в авокадо на фурна

Ястието се сервира топло, като се поръсва със ситно нарязан зелен лук и, при желание, с щипка люти чили люспи.