Рецепти за лукови ястия

Мусака от тиквички, ориз и турски булгур

В загрятото олио се запържват нарязаните на ситно лук и чесън и нарязаните на кубчета тиквички....Ястието се прехвърля в тава и се пече в загрята фурна на 200 градуса.

Руло Стефани с кашкавал, гъби и кисели краставички

Каймата се омеква с накълцаните лук и магданоз.

Печени редени зеленчуци на фурна - картофи, тиквички, чушки, карфиол

Лукът и тиквичката се обелват и се нарязват на филийки.

Сач кавърма от свинско и пилешко филе, горски гъби, печени червени чушки и кисели краставички

След това се добавя нарязаният на едро лук....Ястието се разбърква, докато течността се изпари и остане на мазнина.

Райкин боб (зелен плосък боб) с ориз и домати яхния

Нарязаният лук се запържва в загрята мазнина....Когато ястието поври, се добавят почистените и накълцани домати.

Рулца от бяла риба и пълнеж от рулца от раци и кашкавал в йенско стъкло (тава) на фурна

Отгоре се нареждат нарязаните чушки, лук, рулца от раци и резен кашкавал.

Пържено панирано в брашно филе от скумрия запечено с кашкавал и домати на фурна на фурна

Нарязаният на ситно лук се задушава в загрятото масло....Ястието се запича за около 15 минути на умерена температура.

Салата от маринована копърка с червено цвекло и картофи

Лукът се нарязва на полумесеци, киселите краставички – на ивици, а морковите се настъргват.

Постна супа от лобода и киселец с картоф, ориз и домати от консерва

В 1 литър вряща вода се слагат нарязаните морков, лук, целина, магданоз и картоф.

Пържени кюфтета стерилизирани в буркани (зимнина)

Каймата се разбърква с накълцания лук, яйцата, галетата, чубрица, кимион, червен пипер, бял пипер, черен пипер и сол.

Домашен пикантен кетчуп в буркани или шишета (зимнина)

Лукът и скилидките чесън се обелват и накълцват на ситно.

Печена свинска плешка с кисело зеле и ябълка в гювеч на фурна по селски

Лукът и зелето се нарязват на едро и се задушават под капак в олиото, докато зелето поомекне.

Зимна супа топчета със зелева чорба (сок), червено цвекло, картофи и застройка

Ризото с ориз арборио и четири вида сирена - Маскарпоне, Горгонзола, сирене Фонтина, Пармезан и бяло вино

Нарязаният на ситно лук се задушава в мазнината за около 5 минути....Ястието се разбърква и се оставя за още около няколко минути на котлона.

Руло от печена свинска плешка в бутер тесто

Свинската плешка се слага в тенджера под налягане заедно с дафинов лист и разрязана на четири глава лук....Ястието се пече около 20 минути в загрята на 200 градуса фурна.

Японска мисо супа с оризово фиде (нудълс), гъби печурки и водорасли

В тенджера с 6 чаени чаши вода се слагат нарязаните на ленти лук и морков и нарязаните на филийки гъби.

Бистра пилешка супа с месо от филе, фиде и картофи

Приготвя се запръжката, като нарязаните лук, морков и домати се запържват в загрято олио.

Млечна супа топчета с прясно мляко, ориз, картофи и фиде без застройка

Картофите, морковите и лукът се нарязват на ситно, слагат се в тенджера и се заливат с вода.

Пилешка яхния с месо от бут, броколи, гъби и булгур

Лукът се нарязва на кръгчета, гъбите на ивици, а пилешкото месо от бут - на хапки....Ястието се готви още 10 минути, след което се сгъстява с брашното, размито в малко вода, магданозът и джодженът.

Готови пелмени запечени на фурна с кашкавал

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото.