Рецепти за сурови зеленчуци

Вкусно руло Стефани от кайма с плънка от кисели краставички, моркови и яйца на фурна

Свинската и телешката кайма се омесват и към тях се прибавят накиснатите и раздробени филийки хляб, ситно нарязаният лук, суровото яйце и подправките - кимион и черен пипер.

Пъстра салата с моркови, чушки, гъби и авокадо

Суровите гъби се измиват старателно и се нарязват на полумесеци....Зеленчуците се смесват в дълбока купа.

Пържени пилешки бутчета със спанак в сос от бяло вино, лук, олио, магданоз и соев сос

Бутчетата се поднасят върху този сос, гарнирани със суров спанак.

Спаначени гнезда с яйца на очи, сирене, лук и чесън на фурна

Във всяко кръгче по средата се чуква по 1 сурово яйце.

Традиционни швабски маулташени, пържени с лук

Ако се използват сурови маулташени, те се сваряват в подсолена вода за 10–12 минути, докато омекнат.

Японска салата със скариди, вакаме и сладък сос

Ако скаридите са сурови, се сваряват до готовност и се охлаждат.

Печен тамале пай с кайма и царевично брашно

Готовността на тестения слой се проверява с дървено шишче, по което не трябва да остава сурово тесто.

Салата от червено цвекло, орехи и козе сирене

При използване на сурово цвекло, се сварява до омекване, след което се охлажда и нарязва.

Американски гулаш с телешка кайма, макарони и сирене чедър

Щом продуктите се задушат добре се добавят суровите макарони.

Пастет от червено цвекло с ароматни подправки, мед и лимон

Крем супа от броколи и карфиол с готварска сметана

Карфиолът и броколито се сваряват поотделно за 15-20 минути, ако са сурови, и за 10 минути, ако са замразени.

Лютика с ябълки, домати, червени чушки (пиперки) и чесън (зимнина)

Смилат се както са сурови.

Печени пилешки бутчета на фурна с картофи и бамя

Към зеленчуците се добавят обелените и нарязани на полумесеци картофи, разбъркват се и се изсипват в огнеупорна тавичка....Отгоре се поставят суровите горни пилешки бутчета и ястието се поставя във фурна при 200 градуса за 45 минути.

Печени малки парти кюфтенца със соев сос, кимион и магданоз на фурна

Каймата се смесва с подправките, ситно нарязаният лук, ситно накълцаният магданоз, суровото яйце и накиснатата във водата и отцедена филия хляб.

Кюфтета от тиквички със сирене на фурна с млечен сос с пресен чесън

Смесват се с натрошеното сирене, суровите пресни яйца, брашното и смления в блендер пълнозърнест хляб.

Пудинг с чиа и моркови

Гнезда от варени картофи с плънка от кайма, гъби и кашкавал

зеленчуците се добавят към суровата кайма и се омесва добре.

Крем супа от тиква, нахут или боб от консерва, сирене пармезан, бадеми и конопено семе

Котлонът се намалява и зеленчуците се оставят да къкрят.

Спагети с пилешко месо от гърди и бял сос от гъби, брашно, вино, лимон и босилек

В голяма тенджера в подсолена вода се сваряват спагетите според указанията на опаковката, така че да останат леко сурови - около 7-8 минути.

Бабини пухкави пържени кюфтета с гарнитура от бобена салата и лютеница

Добавя се и сурово яйце и всичко се бърка продължително до получаването на еднородна смес.