Рецепти за солени консерви

Печен свински джолан в гърне по момчиловски с картофи, гъби, моркови и целина на фурна

Месото се нарязва и се поръсва със сол на вкус.

Кюфтета по измирски с мляно телешко месо, картофи и доматен сос на фурна

Телешкото месо се смила и се разбърква с яйцето, накълцаният лук, хлебните трохи, сода бикарбонат, черен пипер и сол.

Веган пълнени гъби постна плънка от нахут от буркан, авокадо и соев сос печени на фурна

Нахутът се отцежда от консерва и се намачква....Подправя се с черен пипер и сол на вкус.

Рибена чорба с глава от сьомга, ориз и картофи

Главата от сьомга се вари заедно със сол в 2 литра вода....Когато зеленчуците са сварени, се слагат доматите от консерва и оризът.

Свежа рибна салата с валериана, рукола, бейби спанак и риба тон

Добавя се отцедената риба тон и салатата се подправя със сол, зехтин и балсамов оцет.

Бавно готвено свинско месо със зеленчуци и картофи в Крок пот (slowcooker)

Добавят се черен пипер и сол и се налива червеното вино.

Печена агнешко плешка с арпа фиде (орзо паста), домати и червено вино на фурна

Подправя се със сол, червен пипер, куркума, черен пипер и се добавят настърганите домати.

Италианска топла салата с картофи и чери домати

Накрая се добавят доматчетата, балсамовия оцет, сушен босилек и сол и черен пипер на вкус.

Рибена чорба (супа) с печено филе пъстърва, ципура или лаврак, домати и чесън

Шницел Хавай с пилешко филе, яйца, ананас, кашкавал и готов сос Беарнез на фурна

Овкусяват се със сол и черен пипер, след което се овалват в брашно.

Постни канелони без месо с праз, лук, гъби и доматен сос Неаполитана на фурна

Овкусяват се със сол и черен пипер.

Салата хумус (пастет) с нахут, печени чушки, сусамов тахан, чесън, кимион и магданоз (без тахан)

Нахутът се сварява или се използва такъв от консерва.

Задушено филе от акула по италиански с доматен сос, чесън и маслини

Добавят се доматите, обезкостените и нарязани маслини, ситно нарязаният магданоз, виното и малко сол.

Вкусна агнешка чорба от глава (Агнешка супа от главичка) с грах, целина и пресен зелен лук

Добавя се ситно нарязаното месо от главата, дафиновия лист и се посолява на вкус.

Свежа зелена салата със спанак, айсберг, червено цвекло, черди домати с винегрет и хумус с препечен хляб

Добавя се отцеденият нахут от консерва и когато се задуши, се намачква....Добавя се още зехтин и хумуса се подправя с червен пипер, черен пипер и сол.

Пиле яхния с пресни картофи, чушки, зелен (или жълт) фасул (боб), моркови, грах, лук и домати в тенджера

Щом те се сварят и месото е готово, се прибавят белените домати от консерва, доматеното пюре и отцеденият от консервата грах....След 10 минути къкрене на котлона, яхнията се подправя с черен пипер, сол, дафинов лист и към нея се добавя разтвореното в малко количество студена вода брашно.

Бистра курбан чорба / супа от телешко рагу (кокали) с картофи, моркови, грах и ракия (без застройка)

Телешкото рагу се слага в тенджера под налягане заедно с олио, сол и ракията....Когато зеленчуците се омекнат, се добавят грахът, отцеден от консервата и картофите.

Кавърма от пилешки сърца с чушки, лук, гъби, домати и кашкавал в глинени гювечета на фурна

Добавят нарязаните домати от консерва, гъби и пилешки сърца.

Добруджански постен гювеч с патладжани, тиквички и царевица на фурна

Добавят се ситно нарязаните и обелени домати, овкусява се със сол, черен пипер, червен пипер, чубрица и половината от магданоза, нарязан на ситно.

Лесна и бърза салата с нахут от консврва (или пресен, предварително сварен), краставици, червен лук, чушки и дресинг от майонеза