Рецепти за белтъци

Паста Патафри за паниране с брашно, яйца и бира (за риба, бяло месо, пилешки хапки, морски дарове, зеленчуци, гъби)

От останалите три яйца се отделят жълтъците и белтъците се разбиват на сняг.

Домашен крем с маскарпоне, цедено кисело мляко и боровинки

Задушено пилешко месо по китайски с бамбук, джинджифил и нишесте

Азиатска пилешка супа с царевица, джинджифил и нишесте

Оставя се да поври и когато е готова, се прибавят разбитите белтъци заедно с прясното мляко.

Брауни сладкиш с черен шоколад, извара, яйца и череши

Вита баница от готови одрински кори със спанак, сирене, кисело мляко, яйца и сода

Вкусен печен свински джолан с каротфи в глинен гювеч на фурна по бански

Пържено панирано мариновано филе от бяла риба хек в царевично брашно и яйце

Ризото със свинско месо от бут и замразени зеленчуци с къри и соев сос

Пълнени домати с ориз, гъби и лук печени на фурна

Чийзкейк с блат от обикновени бисквити, бял шоколад, течна сметана, рикота, компот от праскови и бадеми (с желатин и подсладител, печен)

Белтъците се разбиват отделно на сняг.

Попска яхния от телешко месо от шол с арпаджик, лук, чесън, домати и червено вино

Кюфтета яхния с ориз, лук и яйца в бял сос от кисело мляко и брашно в мултикукър

Белтъците и жълтъците на яйцата се разделят.

Телешки кюфтета яхния в доматен сос с ориз, лук и магданоз в тенджера на котлон

Салата с нахут, киноа, чери домати, краставици, авокадо, пресен зелен лук и бейби спанак

Тирамису без яйца с бишкоти, маскарпоне, заквасена сметана, какао и пудра захар

Палачинки с крем тирамису

Печени задушени пресни картофки с масло, прясно мляко, копър и чесън в глинен гювеч на фурна

Великденски козунак със стафиди, лимон и ванилия

В него се изсипват предварително разбитите отделно жълтъци и белтъци.

Коледен ванилов сладкиш

Прибавят се постепенно млякото и разтопеното масло, а след това при внимателно разбъркване – пресятото с бакпулвера брашно и разбитите на твърд сняг белтъци.