Рецепти за бланширан

Пушена сьомга с аспержи и лимонов сос Шалот с бяло вино и каперси

Аспержите се обелват и се бланшират във вряща подсолена вода, след което се слагат в студена вода, за да запазят свежия си цвят.

Супа топчета със свинска кайма и ориз в глинени гювечета на фурна

Оризът се бланшира за няколко минути, така че леко да набъбне.

Бутер банички / бутерки с коприва и сирене

Копривата се бланшира с вряща подсолена вода, изплаква се добре и нарязва на ситно.

Ризото с бял ориз, аспержи, гъби печурки, праз лук и сирене пармезан

Горната им част, която е по-мека, се бланшира за 2 минути в гореща вода.

Ризото със задушени аспержи, гъби манатарки, масло, праз лук и сирене пармезан

Горната им част, която е по-мека, се бланшира за 2 минути в гореща вода.

Витаминозна салата от варен карфиол с чери домати, краставици, чушки, рукола и царевица

Карфиолът се бланшира във вряща вода и се нарязва на розички.

Запечени кръгчета тиквички със сирене моцарела на фурна

Тиквичките се нарязват на колелца и се бланшират във вряща вода за 2-3 минути.

Картофени крокети (кюфтета) със спанак и синьо сирене пържени на маслена баня

Спанакът се почиства, след което се измива и се бланшира за кратко във вряща подсолена вода.

Печени вегетариански кюфтета от карфиол и кашкавал на фурна

Карфиолът се накъсва и се бланшира в подсолена вода за няколко минути.

Пухкави панирани скариди в паста Патафри от бира, яйца и брашно

Скаридите се почистват и бланшират за около 6 минути на средна температура.

Малки банички - рулца / пурички от кори за баница със спанак и сирене

Спанакът се бланшира и се нарязва на ситно.

Триъгълни бутер банички със спанак и сирене

Спанакът се бланшира и нарязва на ситно.

Печени броколи с натрошено сирене, прясно мляко, копър и индийско орехче на фурна

Броколите се накъсват на розички и се бланшират в подсолена вода.

Варени спаначени крокети (кюфтета) с извара и кашкавал

Спанакът се измива, бланшира във вряща подсолена вода и се пасира.

Пържено пилешко филе (гърди) с оризови нудли и сос терияки в уок

Броколите се бланшират за 1-2 минути във вряща подсолена вода.

Баница / бюрек с готови одрински кори с лапад и сирене

Лападът се бланшира в гореща подсолена вода, докато омекне.

Зелена студена супа гаспачо със спанак, краставица и зелена салата

Спанакът се бланшира във вряща подсолена вода за около минути.

Ориз по китайски с три вида месо - пилешко, свинско и телешко, гъби, царевица и грах

Канелони с кайма и ориз - бял и черен императорски на фурна

Вегетарианска лазаня (паста) от готови кори без варене с гъби, броколи, топено сирене, синьо сирене и заквасена сметана

Броколите се накъсват на розички и се бланшират във вряща вода за около 3 минути, след което се отцеждат и се охлаждат в студена вода.