Рецепти за буркани

Гювеч с пилешки крилца на фурна в глинен съд

След това се прибавят патладжанът, предварително осолен, изкиснат и подсушен (или отцеденият от буркан стерилизиран печен патладжан), а също и морковът, нарязан на едри кубчета.

Конфитюр от портокалови корички

Разбърква се и се разпределя в подходящи буркани.

Пица с блат от тиквички и оризово / бадемово / нахутено брашно и плънка с броколи, гъби и моцарела

Лесна туршия от червено цвекло със саламура

След това парчетата цвекло се нареждат в буркани.

Мус от шам фъстък със сметана, ванилия и бадемов екстракт

Готовият мус се разбърква с шпатула, прехвърля се в купички или малки бурканчета и се оставя в хладилника за 1 вечер, за да стегне.

Домашна едросмляна лютеница с печени патладжан (син домат), чушки (пипер), моркови, доматено пюре, мед и кимион в хлебопекарна

Лютеницата се разпределя в буркани и се стерилизира за около 10-15 минути.

Мармалад от горски плодове - ягоди, къпини, малини и боровинки

Готовият мармалад от горски плодове се сваля от огъня и се разпределя в бурканчета.

Рецепта за домашна гранола мюсли от овесени ядки, орехи, канела, мед, стафиди и сушени боровинки

Оставя се да се охлади и се прехвърля в буркан.

Домашен крем Дулче де лече с прясно мляко и захар

Добавя се ванилията и се прехвърля в буркан.

Сос от червени боровинки за десерти (палачинки, гофрети, бухти)

Когато изстине, се прехвърля в буркан и се съхранява в хладилник.

Медено горчичен сос

Сосът се прехвърля в буркан и се оставя в хладилника за 24 часа.

Домашно гъсто доматено пюре (зимнина)

Разбърква се и се затваря в стерилизирани буркани.

Конфитюр / мармалад от тиква (зимнина)

Конфитюрът се разпределя в топли буркани.

Сладко от грозде (зимнина)

Прибавя се лимоновият сок и се разпределя в буркани, докато е още горещо.

Домашен кетчуп с домати, лук, чесън и ароматни подправки – канела, бахар и карамфил

Кетчупът се сваля от котлона и се разпределя в бурканчета, докато е още горещ.

Доматен сос с чушки, магданоз, босилек и копър (зимнина)

Пасира се до хомогенност и се разпределя в затоплени буркани.

Сос апетит с домати, чушки и подправки (зимнина)

След това се разпределя в буркани и се стерилизира за 10 минути.

Люто пюре с домати, чушки и магданоз (зимнина)

Разпределя се в буркани и се затварят.

Доматено пюре с чесън, магданоз и аспирин (зимнина)

Бурканите се пълнят с доматеното пюре, затварят се и се стерилизират или се съхраняват в хладилник.

Сладко от зелени орехчета с лимонтузу

Готовото сладко се разпределя в буркани и се затварят.