Рецепти за бял пипер

Пилешко филе жулиен със синьо сирене рокфор, сметана, гъби и кисели краставички на тиган

Месото се запържва от всички страни до златисто в сгорещеното олио и се овкусява със сол и черен пипер ....Щом гъбите се задушат, се добавят бялото вино, горчицата и сушеният босилек .

Боб чорба - класическа рецепта

Белият боб се накисва в студена вода за 1 нощ.

Салата рукола, скариди и майонеза

Краставицата се измива старателно и без да се бели се нарязва на едри кубчета или полумесеци....Салатата се сервира веднага, поръсена с черен пипер.

Печена риба ципура с хрупкава коричка на керемида във фурна с доматен сос с кориандър, розмарин и копър

Намазват се с малко зехтин и се поръсват със сол, черен и червен пипер.

Печено пилешко руло от филе в бекон пълнено със синьо сирене, смокини и бекон на фурна

Овкусява се със сол и черен пипер, както и със счукан чесън .

Пържено пилешко месо с гъби, лук и чесън и сос от боровинки, масло и червено вино

Пилешкото месото се нарязва на ивици, които се овалват в брашно и се изпържват до побеляване в сгорещено олио....Подправя се с черен пипер.

Задушени свински карета с маслини и сушени кайсии върху ориз или картофено пюре

Поднася се върху варен бял ориз или картофено пюре.

Задушено вегетарианско тофу с гъби по китайски и зеленчуци на уок тиган

Налива се бульонът, прибавят се соевият сос, сосът от риба, захарта, черният пипер и царевичното брашно .

Гарнитура за риба с резене (фенел), целина, лук и сметана

Добавя се бялото вино и мастиката и се оставя да къкри....Овкусява се със сол и пипер и се оставя да покърки 5-10 минути.

Солена торта - салата с извара, червено цвекло, моркови, царевица, яйца и стафиди

Изварата се разбива с маргарина, солта, черния пипер и счукания чесън в миксера....По-горният бял слой се декорира със стафиди .

Оригинална френска лучена супа - класическа рецепта

Наливат се горещият телешки бульон и виното, разбърква се и се подправя с млян черен пипер.

Вкусни солени палачинки с плънка от шунка, гъби, сирене и зелени аспержи печени на фурна

Прибавят се лимоновият сок, солта и пиперът.

Печена риба зарган с картофи и гъби печурки на фурна

Бърза и лесна зеленчукова гарнитура с боб едамаме, царевица, чери домати и бекон

Приготвената гарнитура се подправя на вкус със сол и черен пипер....Гарнитурата е подходяща за шишчета, кюфтета или бяло месо.

Чътни от бъз

Плодовете от бъз се намачкват с вилица и към тях се добавят черният пипер и горчицата....Подходяща е за сервиране с бели меса или задушени зеленчуци.

Глазирани свински пържоли на скара с ябълки и кленов сос на тиган

Свинските пържоли се подправят със сол и черен пипер и се слагат на намазнената скара....В тенджера на висока температура се разтопява маслото и бялата захар се карамелизира леко.

Задушена гъска със сос от зеленчуци (дивеч)

Поръсват се с брашно и червен пипер и се наливат около 3 чаши вода.

Телешки кюфтенца в сладко кисел сос с ананас

Каймата се подправя с джинджифил, сол, захар, черен пипер и сос уорчестър.

Швейцарско руло (сладкиш) с морковен блат и пълнеж от крема сирене и сладко от кайсии

В малка купа заедно се пресяват брашното, канела, бакпулвер, сода бикарбонат, индийско орехче, джинджифил, черен пипер и карамфил....Жълтъците се разбиват с кафявата и бялата захар.

Гулаш с телешко месо, картофи, гъби и сметана

Щом промени цвета си се залива с бялото вино и се кипва....Овкусява се се със сол и черен пипер, разбърква се и тенджерата се захлупва.