Рецепти за бяла риба

Печен шаран с лук, домати, печени чушки и бяло вино в глинено гърне на фурна

В гърнето се нареждат ред риба, ред зеленчуци, като между тях се слагат подправките.

Гарнитура за риба с резене (фенел), целина, лук и сметана

Тази гарнитура е идеална за риба и бяло месо.

Копърен бял сос за риба с брашно и масло

Копърът се нарязва на много ситно...

Червени картофи гратен (запеканка) по шведски със сметана и филе от сьомга

Яйцата и сметаната се разбиват и сместа се подправя с бял пипер и сол на вкус.

Гарнитура от аспержи с винегрет, лук, домати и магданоз за риба и бяло птиче месо

Аспержите се варят във вряща подсолена вода, докато омекнат...

Талятели паста с филе от риба, лимон и магданоз

Измитата и подсушена риба се нарязва на кубчета със страна 2 см и се разбърква с половината от настърганата кора на 1 лимон.

Ризото с раци, зеленчуци, бяло вино и пармезан

Слага се оризът и се запържва за няколко минути, докато стане прозрачен Налива се бялото вино и се добавят дафинов лист, сол и черен пипер.

Запечена на тиган сьомгова пъстърва със сос от праз лук, сметана и бяло вино

Налива се бялото вино и след около минута се слага готварската сметана.

Бобена салата с боб от консерва, риба тон, кисели краставички, магданоз, лук и целина

Бобът и рибата тон се отвеждат от консервата.

Печена риба ципура с хрупкава коричка на керемида във фурна с доматен сос с кориандър, розмарин и копър

Ципурите се почистват от вътрешностите и се пълнят със смес от счукан чесън, розмарин, кориандър и резени лимон...

Пъстра салата с риба тон

Краставицата се измива старателно и без да се бели се реже на малки кубчета....Рибата тон от консерва се отцежда и се поставя на върха на салатата.

Задушена риба ципура със зеленчуков сос по италиански

Зеленчуците се нарязват на ситно и се слагат в тенджера с вода ...

Задушени скариди в чеснов сос с масло, сметана и бяло вино на тиган

Налива се бялото вино.

Домашна консерва закуска от скумрия с грах, бял боб (фасул), лютеница, кисели краставички, моркови и печени чушки стерилизирана в буркани

Рибата се почиства и се измива.

Ризото с филе от сьомга, лук, бяло вино, готварска сметана и чесън на прах

Налива се бялото вино и когато алкохолът се изпари, се добавя бульон на порции.

Рибена чорба със застройка

Прибавят се рибата, нарязана на кубчета, и ароматните подправки.

Селска рибена чорба с целина, праз и картофи

След това се прибавят обелените и нарязани на кубчета картофи, почистената, измита и нарязана на парчета риба, дафинов лист, черният пипер, солта и обелените и ситно нарязани домати.

Печен хек с картофи в плик на фурна

Разбъркват се добре и се изливат в при рибата и картофите.

Печени котлети от маринована сьомга на скара със зелена салата и кълнове (без мазнина)

Филета от хек с хрупкава коричка от хлебни трохи и сос песто върху пергаментова хартия за печене на фурна

Разбъркват се добре и с тази смес се мажат филета бяла риба.