Рецепти за вино

Китайски спагети / нудели с пиле по китайски с хрупкави зеленчуци - моркови, чушки и зеле

В тенджера се кипват оцетът, захарта, соевият сос, пюрето от люти чушки и виното.

Патешко филе със сос от боровинки и картофи на тиган

Месото се изважда, сипва се виното и 2/3 от боровинките и се оставя да се редуцира до половината.

Печен калкан със сланина, гъби и лук на фурна

Залива се с бялото вино и се пече, под фолио, за 20-25 минути в умерено загрята фурна.

Печена риба сьомга със сирене моцарела и черди домати на фурна

Поръсва се с вино и лимонов сок и отгоре се разпределят разполовените чери домати.

Средиземноморска супа с бяла риба, картофи, домати и морски дарове - калмари и скариди

След това се добавят картофите, доматите, бульонът и виното.

Задушено пилешко месо със зеленчуци (тиквички, чушки, лук и моркови) по китайски

Месото се сварява и се добавят лукът, джинджифилът, лютият червен пипер, виното и солта.

Азиатска пилешка супа с царевица, джинджифил и нишесте

Подправя се с вино, джинджифил, черен пипер и чесън.

Печени пилешки пържоли от бутче с майонеза, кашкавал и кисело мляко на фурна

Пилешките пържоли се начукват и се натриват с подправки на вкус, след което се заливат с бяло вино и се оставят да престоят в маринатата за 24 часа.

Панирани пилешки бутчета по ловджийски с бекон, гъби, праз лук, печени чушки и кисели краставички на фурна

Налива се и виното, 1 ч.

Свинско рагу / задушено със зеленчуци - боб, гъби, картофи, моркови и домати

Ястието се залива с виното, в което се разтворено брашното, и се задушава до омекване на всички продукти.

Печени агнешки дреболии с ориз, гъби и домати в глинен гювеч на фурна

Добавя се и бялото вино.

Фетучини паста с домати (пресни или сушени), босилек и настърган кашкавал

Печени свински джолани с кожа с подправки и гарнитура от картофи, моркови и лук на фурна

Залива се с водата и виното.

Ризото с ориз Арборио с телешко месо, пармезан и сушени манатарки със зеленчуци – лук, моркови, целина и чесън

Налива се виното.

Пилешка яхния с бяло месо от филе, нахут от консерва, чушки и чесън по индийски

Когато омекнат, налива виното и се прибавя отцеденият нахут.

Ризото със запържен бекон, сирене маскарпоне, гъби манатарки и пармезан

След 2-3 минути се добавя оризът и бялото вино.

Ризото с ориз арборио, скариди, спанак и сирене пармезан

Добавя се виното и се бърка, докато оризът го поеме.

Ризото с обикновен ориз, пилешко месо, кашкавал и зеленчуци (броколи, тиквички, моркови, маслини)

Ястието се залива с виното и се оставя на тих огън да къкри.

Печено заешко месо с картофи, моркови, целина, лук, домати и гъби под фолио в тава на фурна

Налива се бялото вино, олиото и се овкусява със сол и подправките.

Задушен овнешки шпикован бут със сланина

Ястието се залива с топла вода и вино и се вари на слаб огън заедно с подправите и обеления и нарязан на парченца лимон.