Пюре от целина, ябълки и моркови със заквасена сметана

Сваряват се в подсолена вода.

Козуначено руло с шипков мармалад

Маята се разтваря в 500 милилитра вода заедно с една лъжица захар и една лъжица брашно.

Червен ориз със спанак, диви гъби, печурки, Маскарпоне и Пармезан

Червеният ориз се измива и се накисва във вода.

Ягодов чийзкейк с кисело мляко и пресни боровинки

Желатинът се разтваря в 6 лъжици вода и се загрява на водна баня.

Солена палачинкова торта със спанак, пушена сьомга и червен хайвер

Спанакът се попарва във вряща вода, след което се отцежда добре.

Чийзкейк с бисквити амарети, бадеми и карамелов сос

Десертът се слага в тава и се налива малко вода.

Обезкостено пълнено пиле с ориз, гъби и стафиди

Сместа се подправя със сол и черен пипер и се наливат 2 чаши вода.

Чийзкейк със зелен чай, бадеми, крем сирене и кондензирано мляко

добавят се зеленият чай на прах, разтворен в 2 лъжици вода и ванилията.

Чийзкейк с тиква, маскарпоне, подсладено кондензирано мляко и бисквити закуска

Чийзкейкът се слага в тава и се налива малко вода.

Суфле с праз лук, яйца, сметана, сирене, кашкавал и бекон

Бланшира се във вряща вода и след това се отцежда.

Бисквитена торта с крем от стар хляб

Накиснат във вода хляб, се отцежда и се разбърква с маргарина, маслото, захарта, какаото и ванилията.

Качамак (полента) на фурна с домати, спанак и сирена

Постна баница със сушени домати, маслини, гъби манатарки и бира

Сушените манатарки се накисват за 20 минути в гореща вода.

Печени броколи и карфиол със сос Бешамел

Броколито и карфиолът се накъсват на розички и се попарват във вряща подсолена вода.

Пържен барбун на тиган

Измива се добре под течаща вода.

Сладко от праскови, банани и сини сливи (с лимонтозу)

Пълнена фокача с патладжан, козе сирене и патладжан

Патладжанът се нарязва на кръгчета и се накисва в подсолена вода за около 20 минути след това се измива и се подсушава.

Хрупкави хлебчета от оризово брашно, прясно мляко и мая

Маята се разтваря в малко топла вода заедно с 2 щипки захар.

Родопски желиран десерт (родопска панакота) с кисело мляко, шипков мармалад, орехи и желатин

Желатинът се накъсва в 150 мл вода и се бърка, докато се разтвори.

Грис халва с орехи, краве масло, канела, лимонов сок и захарен сироп за десерт

Захарта и водата се слагат в съд да заврат.