Мариновани варени стерилизирани краставички с оцет, арпаджик, люти чушки и джинджифил в буркани (зимнина)

В тенджера се кипват захарта, солта, оцетът и вода - колкото да запълни бурканите.

Пълнено варено пиле с ориз и воденички в тенджера под налягане

Налива се 1 чаша вода.

Пилешка кавърма с филе, гъби, сметана и картофено пюре

Лукът, морковите, гъбите за чушките и чесънът се нарязват и се задушават в загрята мазнина с малко вода.

Руло от кайма с червен боб, царевица и соев сос печено на фурна

Хлябът се накисва в студена вода.

Пържени скариди на тиган по гръцки със зелени чушки, соев и рибен сос, джинджифил и узо или мастика

Пускат се за няколко минути във вряла подсолена вода.

Сиропирани сладко солени сиренки със захарен сироп за закуска или десерт

Суфле от тиквички, картофи, моркови, сирене и кашкавал (без брашно) запечено на фурна

Отцеждат се и се намачкват с малка част от водата.

Солено суфле от коприва или лапад с брашно, яйца, сирене и кисело мляко

Попарва се във вряща вода за 5 минути и се нарязва на ситно.

Сладко от череши с желатин (зимнина)

Черешите се почистват и се заливат със студена вода.

Печен спанак с ориз, маслини, сметана и кашкавал на фурна

Наливат се 2 чаши вода.

Печен сварен телешки език с гъби, масло и сметана на фурна

Добавят се в тенджерата заедно с ябълковото вино и същото количество вода.

Вкусен сладкиш парфе с бишкоти, заквасена сметана, кисело мляко, желатин и конфитюр от ягоди или череши

Желатинът се разтваря в 40 мл студена вода.

Хрупкави кюфтета от тиквички, чесън и сирене с корнфлейкс на фурна въхру хартия за печене с млечен чеснов бял сос (с бакпулвер)

Тиквичката се настъргва, посолява се и се отцежда от водата.

Хрупкави триъгълни сладки банички с тиква, масло и праз лук

От брашното, бакпулвера, малко сол и вода се омесва твърдо тесто.

Домашна бисквитена торта с обикновени бисквити, нишесте (пудинг) ягода, заквасена сметана и орехи

В малко топла вода се разтваря нишестето.

Варена тиква по смолянски с мед и сушени плодове (ошав) - круши, сини сливи, ябълки, кайсии за десерт

Почистват се и се измиват с топла вода.

Яхния от пилешко месо от филе с ориз, гъби, стар лук и черни маслини в тенджера

Налива се чаша и половина вода и се добавя 1 щипка сол.

Варен телешки език в тенджера под налягане с бяло вино и зеленчуци - лук, моркови, домати, чесън

Средиземноморска зелена салата с кус кус, варени яйца, майонеза, кетчуп и маслинена паста

Кускусът се сварява според инструкциите на опаковката, след което се измива със студена вода.

Трайфъл яйчен десерт с ягоди и крем шампанско

Слагат се на водна баня и се бъркат с телена бъркалка.