Рецепти с джинджифил / корен от джинджифил

Ароматни печени котлети от сьомга с гарнитура от картофи и аспержи на фурна във фолио

Медът, лимонов сок, мащерка, скълцан чесън, настърган джинджифил, черен пипер и сол на вкус се разбъркват.

Печен свински джолан без кост, маринован в червено вино, соев сос и подправки в сладко кисел сос под фолио на фурна

Приготвят се маринатата като в купа се смесват червеното вино, соевият сос, балсамовият оцет, пасираните скилидки чесън, зехтинът, сол, черен пипер и джинджифил на вкус.

Портокалови пилешки долни бутчета печени на фурна

Печени зеленчукови кюфтета от тиквички, моркови и нахут с хималайска сол на фурна (без яйца)

Агнешка супа (чорба) с домати, лук, нахут, леща, фиде и доматено пюре

В 2 л вода се слагат нарязаното на малки парченца месо, изцеденият нахут, обелените и настъргани домати, нарязаният на ситно лук, лещата, джинджифилът, шафранът, зелените подправки, сол и черен пипер на вкус.

Печена наденица с леща, картофи и чушки в глинено гърне на фурна

Налива се вода колкото да покрие продуктите и се овкусява с къри, чубрица, червен пипер, джинджифил и сол.

Супа с нахут и домати по индийски

Добавя се куркумата, джинджифилът, кориандърът и гарам масала, след няколко минути се добавя водата и се оставя да къкри на слаб огън за около десетина минути.

Бърза млечна супа от кокосово мляко с къри

Щом супата заври се прибавя настъргания джинджифил, сокът на лимона и кърито.

Наси кебули - пилешко бонфиле (гърди) с ориз и ананас на тиган

В дълбок тиган с незалепващо дъно се загрява олиото и в него се слагат ситно нарязаният лук, джинджифилът, кориандърът и белият пипер на зрънца.

Есенна печена овесена каша с тиквен вкус

Плънка за коледни мини пайове (minced pie) със сушени плодови, фурми и ябълки

Minced pie / Коледни мини пайове – английска рецепта за традиционни коледни сладки

Ориенталска мусака с телешка кайма, патладжани (сини домати), чушки, булгур, канела, куркума и кимион на фурна

Пълнени домати с коктейлна плънка от скариди, заквасена сметана, майонеза и кетчуп

Запеканка от макарони с тиквички, фасул, чушки, гъби и заливка от сос Бешамел на фурна

Маринована печена агнешка плешка с масло, моркови, пресни картофи, ориз басмати и доматено пюре на фурна

Арабска супа леща (чорба) с чесън, домати от консерва, целина, замразен грах и кардамон

Супа от карфиол, земна ябълка (гулия), целина, моркови, чушки, домати, кашкавал и сушени гъби

Индийска оранжева (червена) леща яхния с картофи, моркови, чушки, карфиол и подправки

Задушено агнешко месо от плешка с ориз пилаф, бадеми и сушени плодове