Рецепти за джоджен

Постни летни лозови сарми с ориз

Добавят се нарязаните на ситно джоджен и магданоз.

Яхния от задушен телешки език с картофи и доматен сос

Овкусява се със сол, черен пипер, червен пипер и джоджен.

Вкусна коледна капама със зелеви сарми, свинско, ориз и наденица

Получената плънка се овкусява със сол, черен пипер и джоджен, като към нея се прибавят и отцедените стафиди.

Вегетарианска крем супа от червена леща, картофи и мляко поднесена с настърган кашкавал

В нагорещеното олио се запържва ситно нарязаният лук с малко сол, къри и сушен джоджен.

Кюфте от телешка кайма в гювече по тутракански с яйца и сирене

Гювечетата се пекат във фурна и малко преди да станат напълно готови в тях се чуква по едно яйце и се поръсват отгоре с джоджен.

Богата агнешка дроб сарма за Великден (по бабина рецепта)

Здравословна богата салата с кълнове боб мунг

Печено пуешко месо на фурна с лимонов кускус

Зрял бял боб (фасул) с целина, чушка, морков, лук и подправки в глинено гърне на фурна

Традиционно гръцко ястие Йемиста – пълнени постни домати, патладжани и чушки на фурна

Традиционен гръцки солен пай с агнешко и свинско месо – Креатопита

Супа / чорба от агнешки чревца и шкембе (дреболии)

Когато супата заври, се подправя с чесън и джоджен на вкус.

Маринован печен агнешки бут с хрупкава и ароматна коричка и печени зеленчуци

Кебап с телешки шол, гъби печурки и печени червени чушки в глинен гювеч на фурна

Когато всички продукти се позапържат към тях се добавят доматите, виното и подправките – джоджен, сол, черен и червен пипер.

Чорба (супа) от боб и нахут по манастирски с лук, моркови, чушки и целина

Добавя се и олиото, както и чубрицата, червеният пипер и джодженът.

Печен зрял бял боб с наденица, бекон, сирене и подправки в гърне на фурна

Пълнени сушени чушки (пиперки) с кисело зеле, бял боб (зрял фасул) и ориз на фурна

След 2-3 минути задушеният ориз се смесва със сварения и отцеден зрял боб и ситно нарязаните магданоз и джоджен.

Агнешка яхния от агнешки врат с картофи, морков, чушка, лук и подправки в гювеч на фурна

Дроб сарма с агнешки дреболии и пресен зелен лук

Прибавя се червеният пипер, джодженът, магданозът и около 4 ч.

Яхния картофи с бамя (прясна или замразена), лук, червени чушки и моркови