Рецепти за джоджен

Постни пълнени чушки камби с варен боб, доматено пюре и подправки на фурна

Фасулът се смесва с лук и една част от него се разстила на дъното на тава, останалата част се размесва с нарязаният на ситно магданоз и джоджен и с нея се пълнят камбите.

Супа / чорба от свинско месо от плешка със зелев сок, картофи, мас праз лук

Малко преди да се свали от огъня, чорбата се подправя със стрит сух джоджен.

Варено агнешко месо от плешка в тенджера под налягане запечено с ориз, лапад и гъби

Ястието се овкусява с черен пипер, джоджен и магданоз и се разбърква.

Спанак с ориз, гъби, праз лук и заливка от кисело мляко и яйца на фурна

Подправя се с джоджен и черен пипер.

Печено цяло пиле с плънка от ориз, лук, морков, стерилизирани гъби, магданоз, пресни картофи и бира в глинен гювеч (съд)

Накрая плънката се посолява, подправя се с черен пипер и джоджена, разбърква се и се оставя да се охлади.

Пълнени постни сушени чушки за Бъдни Вечер с боб и ориз в тенджера / глинен съд

Зелеви сарми с кайма, праз лук и булгур в тенджера на котлон

Печено агнешко месо с дроб сарма с агнешки дреболии, ориз, пресен лук, спанак, чесън и копър печени на фурна (без заливка)

Ориза се слага в подходяща тава и се реди месото, слага се пресния чесън, листа джоджен копър-подправки по избор и се налива още бульон или хладка вода.

Агнешка дроб чорба с варено месо от бял дроб, ориз, пресен зелен лук, домати, моркови и застройка от кисело мляко и яйца

Готовата чорба се подправя с черен пипер и ситно нарязан джоджен.

Задушени телешки пържоли (стекове) с картофи и лук на фурна

Ястието се подправя с червен пипер и джоджен.

Печени зелеви сарми от кисело зеле пълнени с бял боб (зрял фасул)

Шарена чорба (супа) със зелен фасул, грах и бял боб от консерва в глинено гърне

Овкусяват се със сол, пипер, джоджен и червен пипер.

Печена постна леща с лук, чушка, чесън и доматено пюре в гювеч на фурна

Доматеното пюре, джоджен, черен пипер и сол на вкус се добавят към лещата.

Постен вегетариански гювеч от картофи, ориз, домати и лук на фурна

Малко преди изваждането му от фурната се поръсва със ситно нарязан джоджен.

Средиземноморска салата от кус кус със зеленчуци (печени чушки, домати, краставици, тиквички)

Салатата се подправя със сок от лимон, зехтин, сол и стрит джоджен.

Млечна каша с лапад, сирене, пресен зелен лук, кисело и прясно мляко на тиган

Овкусява се със сол, черен пипер и джоджен.

Овчарска яхния с агнешко месо, гъби печурки, домати и лук в глинен гювеч на фурна

Лукът, доматите и чесънът се нарязват и се добавят към месото заедно с гъбите, джоджен и магданоз.

Средиземноморска зелена салата с елда, сушени и чери домати, маслини каламата и конопено семе

Салатата се овкусява с джоджен, кимион и накълцан магданоз.

Доматена крем супа със спанак, киноа, сирене и застройка от яйце, брашно и кисело мляко

Овкусява се със сол, черен пипер и джоджен.

Печено свинско месо на хапки от джолан с ориз, лапад, спанак и пресен зелен лук в глинен гювеч на фурна

Добавят нарязаните спанак, лапад, зелен лук и джоджен.