Рецепти за джоджен

Телешко месо с грах, гъби, ориз и моркови в тенджера под налягане

Добавят се джоджен, червен пипер, черен пипер, олио и сол.

Пролетна боб чорба с киселец, сушени червени чушки и магданоз в гърне

Вари се на умерен огън и щом започне да омеква, се прибавят сухите чушки, ситно нарязания лук, клончето джоджен.

Пълнени постни сушени чушки с боб и лютеница за Коледната трапеза

Сместа се разбърква много добре и се овкусява с джоджен, чубрица и сол.

Бял варен боб (фасул) в гювечета на фурна с домати, лук и люти чушки

Посолява се, поръсва се с магданоз и джоджен и се слагат по 3-4 с.

Печени свински вратни пържоли в глинено гювече (гювеч) с картофи, моркови, домат и червено вино

Слагат се в гювеча и се подправят със сол, джоджен, червен пипер и черен пипер.

Постни лозови сарми с ориз, яйца и сирене с млечен сос

Добавят се две трети от водата, нужна за сваряването на ориза и когато я поеме, се добавят натрошеното сирене, яйцата, копър, джоджен и черен пипер на вкус.

Лозови сарми с булгур, моркови, целина, лук и лимон по турски

След това плънката се сваля от огъня и се подправя със сол, черен пипер, джоджен, лимонов сок и накълцан магданоз.

Родопски пататник с кайма или кълцано месо, яйца и кашкавал в гювечета на фурна

Разбъркват се с яйцата, накълцаният лук, джоджен, черен пипер и сол.

Марината за ярешко месо с бира и масло на фурна

Ярешкото месо се измива и се натрива със сол, червен пипер, джоджен и масло.

Пълнени домати с ориз, лук, чесън и магданоз печени на фурна

Сваля се от огъня и след като изстине се овкусява с джоджен и магданоз и се напълват доматите.

Яхния с пиле, лапад, гъби, пресен зелен лук и ориз

След това се прибавя брашното, размито в малко вода, магданозът и джодженът.

Лесна рецепта за маринована агнешка плешка с пролетни зеленчуци и заквасена сметана печена на фурна

Сушените домати се накълцват, а джодженът се наситнява.

Печено цяло агне с дроб сарма от ориз, булгур, пресен лук и подправки във фолио на пещ

Селска чорба (супа) с агнешко месо, гъби и ориз

Готви се още 5-6 минути, докато оризът е напълно готов и се овкусява със сол, пипер и накълцани магданоз и джоджен.

Зелена лятна супа с киселец, магданоз, лук, яйца и сирене

Измитите и нарязани на ситно киселец, лапад, магданоз, лук, копър и джоджен се посоляват и се задушават в олиото.

Предястие с ориз, спанак и кисело мляко

Овкусява се със сол, черен пипер, чубрица и джоджена.

Печено ярешко месо с горчица и зеленчуци

Половината от джоджена се разпределя на дъното на тава и върху него се разполага ярешкото месо.

Печена агнешка плешка с горчица, лук и моркови

Половината от връзката джоджен се разпределя на дъното на тава и върху него се поставя месото.

Пълнено печено цяло пиле с плънка от ориз и дробчета на фурна с картофи

Накрая към плънката се прибавят сол, черен пипер и джоджен .

Постни летни лозови сарми с ориз

Добавят се нарязаните на ситно джоджен и магданоз.