Картофена салата с риба тон, чушки, грах, маслини и майонеза

Отделно в купа се слага пресования чесън, майонезата, зехтина и лимоновия сок.

Копривена паста с риба тон, пармезан и орехи

Пасира се заедно с чесъна, половината от орехите, подправките и зехтина.

Зелена салата с филе от паламуд

Овкусява се със сол, лимоновия сок и зехтина.

Мадридска чеснова супа с телешки бульон

В тиган за загрява зехтинът и в него се слага чесънът.

Пълнени домати с чушки и три вида сирена – крема, овче и козе

Поръсват се със зехтин.

Чеснова картофена крем супа с праз и крутони

Салата от бейби спанак, червено цвекло и козе сирене

Салатата се подправя със зехтин, сол и балсамико.

Леща по манастирски с домати, маслини и подправки

Налива се зехтин и се оставя да кипне.

Риба щука с моркови, гъби, лимон и бяло вино печена на фурна

Рибата се полива сос зехтина.

Салата от паста фузили с червени чушки, домати, сирене и маслини

Пастата се разбърква с подготвените продукти и се полива със зехтина.

Салата от паста фарфале със скариди, чушки и босилек

Добавят се ситно нарязаните чушка, лук и чесън, босилека, зехтина, лимоновата кора и сок и червеният пипер.

Пържени картофени кюфтенца с коприва, покрити със сусам

Изпържват се до златисто в загрят зехтин.

Кокосова супа с праз, целина и джинджифил

Зеленчуците се слагат в тенджера с малко вода и зехтин.

Зеленчукова супа от броколи, карфиол, тиквички, моркови и гъби с извара

Добавя се зехтин.

Мариновано цвекло с лук и ряпа

Салатата се подправя с оцет, зехтин, сусам и магданоз.

Разядка със сирене фета, кедрови ядки, маслини и фурми

Смесват се сиренето, магданозът, лимоновата кора, зехтинът и останалите фурми, маслини и ядки.

Салата от домати, краставици, ябълка и яйца със сос от кисело мляко

Залива се със соса от киселото мляко, зехтина, наситнения копър и подправките.

Пълнени хлебчета със сирене, домати и яйца

Полива се със зехтин и се сервира.

Макаронена запеканка със зеленчуци и сос Бешамел

Така подготвените зеленчуци, заедно с граха и царевицата, се задушават в зехтина и малко вода.

Зеленчуков пай с картофи, чушки, гъби и кашкавал

Всички зеленчуци се нарязват и се слагат по описания ред в загретия зехтин, в тиган с незалепващо покритие.