Леща по манастирски с домати, маслини и подправки

Налива се зехтин и се оставя да кипне.

Риба щука с моркови, гъби, лимон и бяло вино печена на фурна

Рибата се полива сос зехтина.

Салата от паста фузили с червени чушки, домати, сирене и маслини

Пастата се разбърква с подготвените продукти и се полива със зехтина.

Салата от паста фарфале със скариди, чушки и босилек

Добавят се ситно нарязаните чушка, лук и чесън, босилека, зехтина, лимоновата кора и сок и червеният пипер.

Пържени картофени кюфтенца с коприва, покрити със сусам

Изпържват се до златисто в загрят зехтин.

Кокосова супа с праз, целина и джинджифил

Зеленчуците се слагат в тенджера с малко вода и зехтин.

Зеленчукова супа от броколи, карфиол, тиквички, моркови и гъби с извара

Добавя се зехтин.

Мариновано цвекло с лук и ряпа

Салатата се подправя с оцет, зехтин, сусам и магданоз.

Разядка със сирене фета, кедрови ядки, маслини и фурми

Смесват се сиренето, магданозът, лимоновата кора, зехтинът и останалите фурми, маслини и ядки.

Салата от домати, краставици, ябълка и яйца със сос от кисело мляко

Залива се със соса от киселото мляко, зехтина, наситнения копър и подправките.

Пълнени хлебчета със сирене, домати и яйца

Полива се със зехтин и се сервира.

Макаронена запеканка със зеленчуци и сос Бешамел

Така подготвените зеленчуци, заедно с граха и царевицата, се задушават в зехтина и малко вода.

Зеленчуков пай с картофи, чушки, гъби и кашкавал

Всички зеленчуци се нарязват и се слагат по описания ред в загретия зехтин, в тиган с незалепващо покритие.

Предястие от патладжан с домат, маслини и авокадо

Върху тях се нарязва авокадото и доматите на кубчета, поръсвате с нарязаните маслини и лук и се овкусява с хималайска сол, лимонов сок и зехтин.

Крем супа от червена леща с мента и босилек

Добавя се зехтин, черен пипер и наситнените листа босилек и мента.

Крем супа от гъби манатарки и печурки с бяло вино и заквасена сметана

Свежа салата с ягоди, рукола и ядки

От меда, зехтина и оцета се приготвя дресинг.

Пъстра салата с розови домати, краставица и спанак

За дресинга се смесват балсамовият оцет, зехтинът и солта.

Печени пилешки филета на фурна с песто от сушени домати

Докато се разбива се прибавя и зехтинът.

Френска зелена салата със сладка царевица, чушки, краставици и репички

Салатата се овкусява със зехтин и балсамов оцет, украсява се със сварено яйце и с маслините.