Рецепти за картофено пюре

Унгарски холент (бавна готварска яхния с говеждо месо)

В глинен съд или бавна тенджера се поставя месото, а към него се добавят обелените и нарязани картофи, моркови, лук, чесън, нарязаната червена чушка, отцеденият бял боб и изплакнатият перлен ечемик....Добавят се доматеното пюре и подправките – червен пипер, сол, черен пипер и кимион.

Малтийска заешка яхния (Fenkata)

Морковите и картофите се обелват и нарязват на едри парчета, след което се добавят към лука и чесъна и се разбъркват за няколко минути....Прибавят се доматите от консерва, които предварително се нарязват или смилат, доматеното пюре, мащерката и дафиновите листа.

Рибен пай с риба хек (треска)

Покрива се с картофеното пюре - може да се заглади или шприцова на розички за по-красив ефект.

Крехко телешко задушено с бира и зеленчуци

Налейте бирата, бульона, соса уорчестър, доматеното пюре и червения пипер....Добавете морковите и картофите.

Лесно телешко варено в глинен гювеч или гърне на фурна

Почистените картофи, лук и моркови също се нарязват на кубчета....Към края на готвенето се добавя доматеното пюре и се разбърква.

Рибена чорба със застройка

Задушено телешко месо на парчета (хапки) с печен лук и доматен сос яхния

По желание може да се гарнира с пюре от глави целина, което се приготвя на същия принцип, както и картофеното пюре.

Традиционен руски борш с ребърца

Добавя се доматеното пюре и се готви още 2 минути....Картофите се обелват и нарязват, а зелето се нарязва на ивици.

Пай с кайма за Хелоуин (Halloween) във формата на тиква

Сваля се от котлона и се прибавя картофеното пюре.

Борш с кисело зеле и телешко варено

Когато зеленчуците омекна, се добавят брашното, доматеното пюре, водата и червен пипер на вкус....След това към него се прибавят нарязаните картофи и зелето.

Провансалска (френска) гъста супа от бяла риба тилапия

Прибавя се картофеното пюре.

Индийски пикантни зеленчукови самоси с ментово кисело мляко

Картофеното пюре и грахът се прибавят и сместа се готви за 5-7 минути.

Студена спаначена супа с варени пъдпъдъчи яйца, праз лук и сметана

Прибавят се нарязаните на кубчета картофи, залива се с 1 литър бульон (може и вода) и след като кипне, се вари 20 минути....Супата се пюрира в блендер.

Зеленчуков пастет от печени патладжани и чушки с чесън и кимион

Ако сместа е рядка, може да се сгъсти с малко брашно или картофено пюре на прах.

Печени веган кюфтета от зелен фасул (боб) на фурна

Морковът, картофът и лукът се нарязват и заедно със зеления фасул се слагат да се варят за около 30 минути....Към зеленчуковото пюре се добавят един жълтък, накълцаните копър и магданоз и брашното.

Грахова супа с хрупкаво прошуто и сметана

Картофът и лукът се нарязват, заедно с бульона се слагат в тенджера на котлона, докато сместа кипне....Супата се пасира, докато се получи гладко пюре.

Печено телешко месо в гърне със зеленчуци и червено вино по горнооряховски

Отделно почистените и измити зеленчуци се нарязват на парчета и към тях се прибавят подправките, скилидките чесън и размитото в малко хладка вода доматено пюре.

Задушени пилешки хапки от гърди с къри и зеленчуци (лук и червени чушки) на тиган

Пилето със зеленчуци на тиган се поднася горещо, а подходящата към него гарнитура е варен ориз или картофено пюре.

Гъбено-картофена крем супа с рижики, сърненки и лимонки

Сваряват се заедно с картофа, моркова, лука и стръкчето целина....Полученото пюре се връща в бульона и се кипва отново.

Печени измирски кюфтета на фурна

Доматите се нарязват и се смесват в топлоустойчив съд с доматеното пюре, останалия зехтин, захарта, водата, солта и черния пипер....Картофите се обелват, а картофите и чушките се нарязват на парчета и се разпределят около и върху кюфтетата.