Рецепти за кориандър

Агнешка супа (чорба) с домати, лук, нахут, леща, фиде и доматено пюре

Прибавят се фидето, още пресен кориандър и супата се вари още за 10-15 минути.

Печени свински гърди на фурна с чушки, чесън, червено вино и подправки

Зеленчуците се запържват в останалия зехтин и се овкусяват със сол, черен пипер и наситнения кориандър.

Супа с нахут и домати по индийски

Добавя се куркумата, джинджифилът, кориандърът и гарам масала, след няколко минути се добавя водата и се оставя да къкри на слаб огън за около десетина минути.

Пюре от тиква, нахут и кисело мляко

Пюрето се поръсва с кориандър и се сервира с хлебчетата.

Салата със скариди, чушки и авокадо

В блендер се слагат двата вида лук, чушката, почти всички чери домати, половината от вътрешността на авокадото, магданозът, кориандърът, солта и черния пипер.

Мароканско агнешко задушено с нахут

Поднася се горещо, гарнирано с резен лимон и поръсено със ситно нарязан пресен кориандър или пресен магданоз.

Задушена бяла риба пангасиус

Сервира се, поръсена с пресен кориандър или магданоз.

Аш-е-рештех - супа от боб, леща, нахут и спанак с много подправки, поднесена с кисело мляко или заквасена сметана

Слага се спанакът, магданозът, празът и кориандърът и ври на тих огън 30 минути.

Наси кебули - пилешко бонфиле (гърди) с ориз и ананас на тиган

В дълбок тиган с незалепващо дъно се загрява олиото и в него се слагат ситно нарязаният лук, джинджифилът, кориандърът и белият пипер на зрънца.

Печени вегетариански кюфтета от гулия (земна ябълка), ориз, кашкавал и подправки на фурна

Свински джолан с броколи, чесън и ароматен сос в плик за печене на фурна

Солени бутерки с месна плънка от пилешка кайма, кашкавал, лук и подправки

Варена елда със замразен грах, гъби, морков и подправки

Котлети от сьомга на тиган със сос от сини сливи, морска розова сол, бял пипер, вермут, соев сос и винен оцет

Постен гювеч с леща, гъби, картофи, моркови, лук, чесън, домати и магданоз на фурна

Салца (салата, гарнитура, разядка) от черен боб, царевица, домати от консерва, червен лук, билки и люти чушки

Варена леща с ориз, домат, морков, царевица и подправки в тенджера

Пасирана червена леща с картофи, моркови и галета на фурна

Индийска оранжева (червена) леща яхния с картофи, моркови, чушки, карфиол и подправки

Индийска червена леща с зелени пиперки (чушки), чесън, куркума и къри (яхния)