Рецепти за лимон

Бомболони - италиански донъти (пържени понички)

Жълтъците, захарта, ванилията и настърганата кора на лимона се разбиват с миксер, докато се смесят добре.

Канестрели (Crema allo Zabaione) – италиански бисквитки с яйчен жълтък

Добавят се лимонова кора, ванилия и нарязано на кубчета студено масло.

Торта Сбрисолона - хрупкав италиански маслен сладкиш

Нарязаните бадеми, царевичното брашно, обикновеното брашно, захар, лимонова кора и сол се разбъркват в купа, докато съставките се смесят.

Тоцети - италиански бишкоти (бисквити) с лешници

След това се слагат захарта, бакпулвер, щипка сол, бренди и настърганата кора на лимона.

Пастичоти - италиански тартове за десерт от маслено тесто пълнени с нишестен крем

Добавя се настърганата лимонова кора и когато сместа загрее, се сваля от котлона.

Надалин – италиански сладкиш с бадеми и кедрови ядки

Яйцата се разбиват със захарта, маслото, ванилията и настърганата кора на лимона.

Тороне - домашен италиански нуга десерт с ядки шамфъстък

Добавят се ванилията, лимоновата кора, бадеми и шамфъстък.

Печени мариновани кралски скариди с чери домати на скара с лимоново-чеснов сос

В нагорещеното масло се запържва счуканият чесън и се изстисква сокът от лимон.

Френски салатен дресинг с кетчуп, лук и оцет

Добавят се растително масло, кетчуп, оцет, захар, лимонов сок, сол и червен пипер.

Желе от кайсии и ябълки в буркани (сладко) без стерилизиране

Лесна супа топчета с телешка кайма, ориз, чесън, куркума, кимион и магданоз

След това се подправя с лимоновия сок и се вари около минута.

Пухкави козуначени кифлички с кисело мляко, масло, сладко от вишни и суха или прясна мая

Добавя се лимоновата кора.

Рибена чорба / супа от глави от сьомга, картофи, моркови и целина

Рибената чорба се подправя с накълцан девесил или магданоз и сок от лимон.

Пълнена печена пъстърва във фолио на скара

Рибата се почиства, натрива се с лимона и солта и се наръсва с чесъна на прах и копъра.

Ризото със задушени аспержи, гъби манатарки, масло, праз лук и сирене пармезан

Изважда се с решетъчна лъжица, поръсват се със сока на лимона и се оставят настрани.

Пържени яйца на очи с масло, тиквички, чесън и магданоз на тиган

Маслото се разбива с лимонов сок и ситно нарязания магданоз.

Сладко от настъргани дюли в мултикукър (зимнина в буркани)

Басбуса – Арабско реване / сладкиш с пшеничен грис, кисело мляко и кокос

Водата, захарта, лимоновия сок се загряват на котлона, докато захарта се разтопи.

Мъфини с брашно от елда, прясно мляко, кисело мляко и кафява захар

Брашното, захарта и лимоновата кора се разбъркват и двете смеси се съединяват.

Пържени тиквички в зехтин с бял сос от кисело мляко, копър и чесън

Сервират се топли или студени с киселото мляко, размесено със счукания чесън, ситно нарязания копър, сол на вкус и по желание с лимонов сок.