Рецепти за лимон

Мляко с ориз и нишесте пудинг Ванилия

В друга тенджера се налива прясното мляко и се добавят захарта и обелената кора на лимона.

Печена риба Цаца в доматен сос с кисели краставички, моркови и чесън на фурна

Слага се в тава и се подправя със сок от лимон, черен пипер и сол.

Основен бял сос Бешамел с кисело мляко, вода, брашно и масло (за пълнени чушки, мусака и др.)

Накрая се овкусява с лимоновия сок и черен пипер.

Толумбички без яйца

Когато захарта се разтопи, съдът се сваля от котлона и се подправя с настъргана кора на лимона и няколко капки лимонов сок.

Оригинална баварска картофена салата с горчица, червен лук, зелена салата и репички

В подходяща купа се слагат няколко резенчета картофи, горчицата, чесънът, сокът и кората от лимона, зехтинът и риганът.

Домашен сироп от дренки в бутлики (зимнина)

Накрая се добавя лимонената киселина.

Сладко от зелени домати и орехи (зимнина)

Малко преди да се свали от котлона се добавя лимонената киселина.

Турски сарми с пресни лозови листа, телешка кайма и ориз варени в тенджера

Лозовите листа се отрязват и се слагат в два литра вода с малко лимонов сок за около 2-3 минути да се бланшират.

Конфитюр от настъргани дюли стерилизиран в бурканчета (зимнина)

Готовият конфитюр се сваля от котлона и се добавя лимонената киселина.

Сладко от кайсии с лимонтозу в бурканчета (зимнина)

Домашна пилешка пастърма

В купа се слага половин литър вода и в нея се разтваря лимонената киселина.

Конфитюр от зрели смокини за зимата (зимнина)

Малко преди конфитюра да се свали от котлона, след добавя лимонената киселина.

Желе от дюли стерилизирано в бурканчета (зимнина)

Пържени хрупкави тиквички по френски с панировка от вода, брашно и белтъци

Тиквичките се нарязват на кръгчета и се подправят със сол, лимонов сок, черен пипер и накълцан магданоз.

Баклава с кадаиф, орехи, грис, канела и захарен сироп

След това се добавят лимонов сок и една пръчка канела и сместа се оставя да изстине.

Пълнени печени ябълки с мед, орехи, канела и сушени плодове - стафиди, кайсии на фурна

Маслото се разбърква с кафявата захар, натрошените орехи, стафидите, нарязаните сушени кайсии, канелата и лимонова кора на вкус.

Осо буко с телешки джолан, бяло вино, доматено пюре, мащерка и розмарин (телешко задушено особуко)

Накълцаният магданоз се смесва с настърганата лимонова кора и стритият чесън.

Пържени картофени крокети с риба хек и маринована аншоа панирани в галета

Филето от бяла риба се маринова в смес от лимонов сок, черен пипер и сол на вкус за 1 час.

Гръцка салата с диня, сирене фета, мента и маслини Каламата

Лукът се нарязва на колелца и се полива със сока на лимоните.

Домашен конфитюр от череши в буркани (зимнина)

Добавя се лимонената киселина, разбърква се добре и още докато е топло се сипва в буркани, предварително леко затоплени.