Рецепти за лучена яхния

Яхния със свинско месо с праз лук, чушки и моркови на фурна

Яхния с белена червена леща, лук, морков, чушка и доматен сос

Чушката, морковът и лукът се почистват, нарязват се и се слагат във вряща вода.

Яхния от телешки кюфтенца с винен сос и доматено пюре

Телешката кайма се омесва, заедно със ситно нарязания лук, яйцето, средата на хляба, ориза, кимиона, канелата, сол и черен пипер....Щом кюфтетата се сварят към тях се добавя брашнената каша, разбъркват се и след 2-3 минути готвене се яхнията се сваля от котлона.

Заешка попска яхния в глинен гювеч / гърне на фурна с лук, моркови и домати

В същата мазнина се задушават нарязаните лук, моркови, чесън и целина....Яхнията се пече около два часа.

Гулаш яхния с телешки джолан, картофи и бяло вино

Леко се запържва, след което се добавят нарязаният лук на филийки, чесънът и червените чушки....Яхнията се вари на най-ниската степен на котлона за около 2 часа, като при нужда се долива още вода.

Яхния с пилешко филе, грах от консерва, лук, моркови и доматено пюре

Морковите се настъргват или нарязват на дребно, лукът се нарязва на ситно и се добавят към месото....Яхнията се оставя да се задуши за още 10 минути.

Агнешка яхния с лапад, пресен лук, джоджен и чесън

В същата мазнина се запържват нарязаните на ситно пресен лук, чесън и джоджен....Готовата яхния се поръсва с черен пипер и се поднася.

Яхния с пиле по Самоковски със зелени чушки, ориз, моркови, лук и домати

По време на варенето се добавят почистените 1 глава лук и 1 морков.

Яхния от зелен боб мунг, пресен лук, куркума и къри

Добавят се нарязаните на дребно морков, чесън и лук.

Яхния от шилешко месо с боб бакла, пресен лук и магданоз

Задушава се в загрята мазнина заедно с нарязаните лук и бакла....Яхнията се поръсват накълцаните копър и магданоз.

Яхния с картофи, пилешки фенери, червени чушки, домати и лук

Прибавя се малко от бульона на яхнията при непрекъснато бъркане, за да стане по течна сместа.

Овчарска яхния с агнешко месо, гъби печурки, домати и лук в глинен гювеч на фурна

Лукът, доматите и чесънът се нарязват и се добавят към месото заедно с гъбите, джоджен и магданоз....Поставя се в студена фурна, температурата се включва и яхнията се готви, докато агнешкото месо стане крехко и се дели.

Задушен заек яхния с картофи, грах от консерва, домати, чушки и пресен лук

В същата мазнина, в която се е пържило месото, се запържват ситно нарязаният пресен лук, заедно с нарязания на дребни кубчета морков и ситно нарязан чесън....След 10 минути къкрене на котлона, яхнията се подправя с черен пипер, сол, дафинов лист и към нея се добавя разтвореното в малко количество студена вода брашно.

Пролетна яхния от боб бакла с лук, чесън и копър

В сгорещено олио се задушава нарязаният лук и когато омекне, се добавя баклата заедно със сол на вкус....Яхнията се оставя да ври на тих огън за около половин час.

Боб яхния по селски с боб от консерва, чушка, морков, лук, домати и подправки в глинен съд

Лукът, морковът и чушката се нарязват и се задушават.

Яхния с нахут, кайма на топчета, лук, морков и доматено пюре в тенджера

Лукът и морковът се нарязват и се задушават....Яхнията се овкусява със сол и черен пипер и се оставя да ври на бавен огън до готовност.

Леща яхния с целина, лук, морков, чесън и запръжка с домати

Добавят се нарязаните морков, лук, чесън и целина.

Яхния с пиле, лапад, гъби, пресен зелен лук и ориз

Лукът се нарязва на кръгчета, гъбите на ивици, а пилешкото месо - на хапки....След няколко минути яхнията се сваля от огъня.

Яхния от замразен зелен боб/фасул с картофи, моркови, лук и чесън

Нарязаните лук и чесън се задушават.

Яхния с агнешки черен дроб, лук и бяло вино

Лукът и чесънът се запържват.