Рецепти за мазнини

Пържени постни веган картофени кюфтета с амарант и брашно от нахут

Картофите се обелват...

Супа / чорба от бамя със застройка

Бързо пушено филе от скумрия с италиански доматен сос

Доматите се настъргват...

Арменска картофена салата с кисели краставички, маслини и майонеза

Печени пълнени калмари на фурна по гръцки с плънка от ориз и морски дарове на фурна

Вкусна обикновена щрудел - баклава от готови кори с орехи, ябълки и канела

Коледна капама със свинска плешка, телешки шол и пилешко месо от бут със зелев лист от кисело зеле на фурна

Телешкото, свинското и пилешкото месо се нарязва на хапки...

Печено свинско месо от джолан или шол с гъби печурки, моркови, грах и картофи в йенска тенджера (стъкло, тава) на фурна

Половината олио се загрява в тенджера...

Пиле Дижонез (Дижон) от пилешки пържоли от бут без кожа, дижонска горчица и майонеза на фурна

Филе от калкан на фурна с картофи, галета и лимонов сок на фурна

Картофите се сваряват цели до пълната им готовност...

Запеканка с гъби манатарки, масло, извара и кашкавал на фурна

Бърз и лесен веган десерт кокосово мляко с ориз и канела

Панирани хрупкави котлети скумрия с яйца и царевично брашно пържени на тиган

Скумрията се почиства, измива и нарязва на котлети с дебелина около 2 см...

Вкусни пухкави мекици по тракийски с мая, кисело мляко, вода, яйце и сирене

Към част от двойно пресятото брашно се прибавят захарта и размитата в затоплена вода мая...

Баница от готови кори с лапад, ориз, сирене и кисело мляко

Изчистеният и добре измит лапад се нарязва, задушава се с маслото...

Постни сарми от лапад с булгур и сушени манатарки в доматен сос в тенджера

Рибена супа със сьомга, тиквички, сметана, бекон и ориз

Нарязаният на кубчета бекон се запържва в загрят зехтин...

Кисели чорбаджийски чушки в марината от олио, оцет и копър – стерилизирани в буркани (зимнина)

Чорбаджийски чушки с олио и оцет в буркани (зимнина)

Мариновани чорбаджийски чушки за гарнитура