Рецепти за мазнини

Лучена супа със сирене и чесън

Задушено сърнешко месо с маслини и червено вино

Месото от сърна се кисне в марината две денонощия...

Пържени мариновани калмари на кръгчета по кантонски с бяло вино, чесън и джинджифил

Крокети по испански със свинско и телешко месо

Телешкото и свинското месо се нарязват на малки кубчета и се смилат с месомелачка поне 2 пъти...

Бяла риба със сладко-кисела марината и кускус

Зеленчукова супа от нахут и домати по индийски

Солена торта пица със пушено свинско месо, топено сирене и кашкавал

Тестото може да се омеси и на ръка, и в хлебопекарна и да се остави да втаса в нея...

Палачинки с крем тирамису

Кебап със свински бут, гъби, печени червени чушки, на фурна

Свинското месо от бут се нарязва на хапки и се нанизва на шишове...

Печени задушени пресни картофки с масло, прясно мляко, копър и чесън в глинен гювеч на фурна

Пълнени патладжани (патладжанени лодки) с телешка кайма, киноа, чушка, домат и сирене пармезан на фурна

Хайвер (пастет, дип) от телешки мозък с чесън и лимонов сок

Пържени домашни гевречета от варено тесто

На котлон с умерена температура се стопява маслото с малко вода...

Великденски козунак със стафиди, лимон и ванилия

Прясното мляко се затопля...

Октопод на скара с босилек

Пълнени калмари със сирене, чушки и чесън печени на скара

Кремообразен испански ориз с миди и шафран

Шафранът се накисва в малко топла вода за час...

Италиански сос за паста (спагети, макарони) Миланезе с телешка кайма, гъби, сметана и домати от консерва

Печена цяла пъстърва с пресен розмарин и лимон на скара

Маринован октопод на скара с риган и чесън по гръцки