Рецепти за мазнини

Френски парментие (Аше Пармантие) - овчарски пай с кайма и картофи

Картофите се сваряват в подсолена вода до омекване...

Печен свински бут с хрупкава кожа

Кожата на свинския бут се нарязва плитко на ромбове, като се разрязват кожата и мазнината, без да се засяга месото...

Ориз с патица и чоризо по португалски

Лукът и чесънът се обелват и се нарязват на ситно...

Бюрек с лаваш и сирене (пухкав турски пай с бяло сирене и сусам)

Листата лаваш се подреждат в намазана с олио или масло кръгла тава, като всеки лист се намазва леко с мазнина...

Задушени пилешки воденички с доматен сос по бразилски

Пилешките воденички се почистват от остатъчни твърди вътрешни ципи и излишна мазнина, след което се подсушават...

Амритсари чоле масала - нахут по индийска рецепта

Нахутът се накисва във вода за 8 часа или за една нощ...

Пържени филета от минтай с картофено пюре и салата от кисело зеле

Картофите се обелват, нарязват се на едри парчета и се сваряват в подсолена вода до омекване...

Печено телешко месо с картофи, бекон и запечен лук

Фурната се загрява на 200 градуса...

Пържена риба барбун със свежа салата и лимон

Барбуните се почистват от люспите и вътрешностите, като главите и опашките се запазват...

Хрупкави пържени хапки от сом с кремообразен сос

Филето от сом се проверява за останали кости, които се отстраняват...

Салата с панирано козе сирене, малини и червен лук

Добре охладеното козе сирене се нарязва на около 6 шайби с дебелина 1–1...

Хрупкави яйчени рулца с пиле и зеле

Пилешкото филе се поставя в тенджера, покрива се с вода и се сварява за около 15–20 минути според дебелината му, до пълна готовност...

Сочно дърпано свинско

Излишната мазнина от свинската плешка се отстранява при нужда...

Задушени пилешки сърца със заквасена сметана и магданоз

Пилешките сърца се почистват от излишната мазнина, кръвоносните съдове и остатъците от съсиреци...

Гръцка великденска супа Магирица с агнешки дреболии

Агнешките дреболии се почистват от ципи и излишна мазнина и се нарязват на малки парчета...

Бургер с леща, рукола, горчичен сос и сладки картофи

Свинско филе, увито в бекон, с малинов винегрет на фурна

Свинското филе се почиства от излишната мазнина и сребристата ципа...

Пататас бравас с айоли и пикантен доматен сос

Картофите се обелват и нарязват на едри кубчета...

Фабада Астуриана - боб яхния с кървавица, чоризо и сланина

Бобът се измива обстойно и се накисва в студена вода за една нощ...

Капиксаба рибена мокека (бразилска рибена яхния)

Рибата се маринова със сок от лайм, сол и черен пипер за около 20 минути...