Рецепти за мащерка

Яхния от леща с грил наденички, домати и моркови и запръжка с брашно

Вкусно сочно задушено пилешко филе (гърди) на тиган с гъби и ароматен сос от брашно, масло, мляко и горчица

Накрая в соса се добавя горчицата, разбърква се и по желание се добавят ситно накълцани пресни подправки по избор - например магданоз или мащерка.

Постни зелеви сарми от кисело зеле, ориз и гъби печени на фурна

Задушени варени миди с черупки в тенджера със сос от бяло вино, масло, лук, брашно и галета

Задушени пилешки бутчета с бял боб (зрял боб) в чугунен съд с бяло вино

Печена пълнена свинска плешка с плънка от гъби, моркови, чушки, мед и подправки на фурна под фолио

Постни печени червени чушки (пиперки), пълнени с гъби, праз и булгур и бял сос на фурна

Пилешка кавърма с месо от филе, гъби, моркови, домати, зелени чушки и праз лук в гювечета или глинен гювеч на фурна

Зелеви сарми с пушен бекон, ориз и гъби

Задушени картофи с карфиол, грах от консерва, праз лук и куркума (постна яхния)

Задушена леща със спанак (за гарнитура или основно)

Зеленчуков солен кекс (кейк) с картофи, моркови, спанак, яйца, червена леща и царевично нишесте

Печен сварен кафяв боб с праз лук и маслини

Гарнитура от печени пресни картофи под фолио с чесън, копър и магданоз за пилешки крилца, бутчета или пържоли

По желание могат да се поръсят с още подправки – чесън на прах, розмарин, чубрица, риган, мащерка.

Страпацада – гръцки бъркани яйца (миш-маш) с домати и доматено пюре

Тиганът се сваля от котлона и върху сместа се натрошава сиренето и по желание ястието се поръсва с босилек или мащерка.

Безалкохолен коктейл Toothless Shark с портокалов сок и гренадин (безалкохолен)

Алкохолно съдържание: 0% Финална бележка: Поднася се в ниска чаша с натрошен лед и сол по ръба, украсена с клонче свежа мащерка и резен портокал, както се вижда на снимката.

Коктейл Jasmine с джин, Кампари и портокалов ликьор

Украсява се с клонка мащерка или лимонова кора.

Тарталети с козе сирене, прошуто и плодове

След това се изваждат от фурната и във всяка кошничка се слагат различни резени плодове - смокиня, праскова, синя слива и по желание отгоре може да се сложи стръкче прясна мащерка, розмарин или мента за още по-хубав вид.

Печена свински рибица с бира и ароматни подправки на фурна

В малка купа се смесват сол, мащерка, риган и дафинов лист.

Домашно конфи с чесън в чугунен тиган

Нареждат се в студен чугунен тиган и се добавят стръкчета пресен розмарин, като може да се замени и с мащерка.