Рецепти за млечни сосове

Начос с телешка кайма, сирена и халапеньо

Сервират се топли, придружени със заквасена сметана и салса или чили сос.

Пържени пилешки кюфтета с кашкавал, моркови и тиквички

Поднасят се с кетчуп или предпочитан сос за потапяне.

Барбекю пица с пилешко месо и люта салца

Разбърква се със соса барбекю и лютата салца.

Мини крокети от риба меч със салата от червена цикория и портокал

Крокетите се сервират със салатата от цикория и портокал, като по желание се добавя млечен сос като гарнитура или за поливане.

Печени миди с чесново масло и билки на фурна

Всяка мида се покрива обилно със соса от чесновото масло и билките.

Картофена салата с пушена сьомга, каперси и рукола

Сосът се оставя настрана.

Телешко мадрас къри с ориз басмати

Готвенето продължава около 5-7 минути, докато се образува сос.

Особуко - яхния от телешки бутове

Особукото се сервира върху яхнията от задушени зеленчуци със соса и се поръсва с магданоз.

Каридес Гювеч - скариди със зеленчуци в глинен съд

Доматът се нарязва и заедно с доматеното пюре се прибавя към сместа, като се готви, докато сосът се сгъсти и доматът омекне.

Осо буко (Osso Buco) - бавно печен телешки джолан на фурна

Джоланите се връщат в соса и ястието се оставя да къкри на слаб огън под капак за около 1.

Хрупкави пилешки хапки нъгетси

Готовите нъгетси се поднасят топли и по желание се сервират със сос по избор, например кетчуп.

Галисийска баница (Empanada Gallega) с кайма и зеленчуци

Папарделе паста с кремообразно босилеково песто, пилешки филенца, сушени домати и кедрови ядки

Сварената паста се смесва с кремообразното песто, като се добавя по малко от запазената вода, за да се разреди сосът.

Британски коледен пудинг със сушени плодове

Сервира се горещ с бренди масло, крем или пудинг сос.

Американска тако салата с телешко месо, ромен маруля, авокадо, доматена салса и черен боб

Месото се оставя да къкри няколко минути, докато подправките се поемат и сосът се сгъсти.

Индонезийски картофени кюфтета Perkedel с кайма

Подходящ е като основно ястие, гарнитура или като снакс, например с ориз и пикантен сос.

Италиански плетен хляб с песто

Зехтинът се добавя постепенно, докато се получи хомогенен песто сос.

Виенски шницел с традиционна немска картофена салата и кълнове

Сосът се излива върху сместа от картофи и лук и всичко се разбърква внимателно, за да се овкуси равномерно.