Рецепти за млечни сосове

Задушени гъби манатарки по френски с масло, сланина и червено вино

Сосът се сгъстява с малко размито брашно.

Салата Снежен човек със зелено и червено зеле, бяла ряпа, морков, майонеза и заквасена сметана

Салата се овкусява със соса.

Пълнено печено пиле с рулца от шунка и сирене

По време на печеното се поръсва периодично с гореща вода и сос от тавата.

Пиле каша с бяло вино, гъби, дребни лукчета арпаджик, моркови и лимонов сок

Четири чинии се разпределя пилето, около парчетата се поставят сварените лукчета и сварените гъби и се заливат с приготвения сос.

Печени пухкави и сочни кюфтета от тиквички, чесън и пресен лук с мая на фурна

Готовите тиквени кюфтенца се поднасят с подлучен млечен сос.

Печен сварен телешки език с гъби, масло и сметана на фурна

Езикът се полива с получения сос.

Салата с авокадо, яйца, бекон, печени чери домати, маслини, майонеза, сметана и крутони

Всички съставки се слагат в дълбока купа и отгоре се заливат със соса.

Пържен гъши дроб върху глазиран карамелизиран ананас и сладко вино (Порто, Марсала) с масло на тиган

Сместа се оставя да заври, докато се получи гъст сос.

Свински пържоли със сметана и гъбен бульон от печурки, кладница и манатарки печени на фурна

Когато сосът започне да ври, се отстранява от котлона и с него се заливат пържолите.

Печени пилешки гърди / филета с киноа, спанак, кашкавал и домати от консерва на фурна

Сосът се разбърква и се добавят сварените киноа и пиле.

Паста фарфале с карамелизиран лук, домати, маслини и сирене пармезан

Сосът се разбърква и се вари около 20-25 минути.

Фетучини с наденички, гъби, чесен, маслини, сметана и магданоз

Сосът се разбърква от време на време и се оставя да се готви, докато остане 1/3.

Паста Фарфале с 3 вида домати – чери домати, сушени домати и консервирани домати

Сосът се готви за кратко и към него се прибавят нарязаните сушени домати.

Печено агнешко месо на фурна с масло по каракачански

Периодично се полива с малко вода, така че да има сос.

Лесни печени цели гъби печурки с масло и синьо сирене на фурна

Сервират се топли и са разкошни на вкус, заради образувалия се в шапите на сос.

Пържени пухкави кюфтета от тиквички, чесън и пресен лук със суха мая за хляб

Поднасят се с подлучен млечен сос.

Печено пълнено агнешко бутче с агнешка кайма, гъби и варени яйца на фурна

От време на време се полива със соса.

Салата с варени картофи, царевица от консерва, корнишони, каперси и пресен лук

Агнешко месо върху ризото със спанак, телешки бульон, пармезан, розмарин и мащерка

Залива се със соса от печенето и се поръсва с подправки.

Кавърма от телешко месо с лук, морков, гъби, домати, яйца и кашкавал в гювечета