Рецепти за пармезан

Ароматни пилешки гърди в прошуто с моцарела на фурна

Поръсва се с настърган пармезан.

Брускети / сандвичи с песто от рукола, сирене моцарела и прошуто

Първо се приготвя пестото, като руколата, кедровите ядки, пармезанът и чесънът се пасират до хомогенност.

Чеснов хляб на фурна с ароматно масло

По желание отгоре може да се поръси с настърган пармезан и да се запече за още няколко минути до златист загар.

Домашен сос Песто с босилек, магданоз, орехи, чесън и зехтин

В съда се добавят почистеният магданоз, босилекът, запечените орехови ядки, настърган пармезан и скилидките чесън.

Варен бял ориз с подправки, гъби манатарки, бяло вино и пилешко филе

Оризът се бърка непрекъснато и преди поднасяне се подправя със сол, черен пипер и настърган пармезан.

Песто сос / паста със спанак за пиле или спагети

Фузили (паста) с тиквички и сирене моцарела

След това се добавят подправките и настърганият пармезан, и всичко отново се разбърква.

Пица със сирене моцарела, мариновани сушени домати, чери и босилек

Моцарелата и пармезанът се настъргват.

Пълнени фурми с кестени, обвити с прошуто и печени на фурна

Поръсват се с настърган пармезан и се поднасят.

Мусака от тиквички с шунка и пушен кашкавал

Поръсват се с настърган пармезан и няколко стръка мащерка.

Салата от макарони с печени червени чушки, зелени маслини и сос Песто

Прибавят се маслините, чушките, накъсаният босилек и настърганият пармезан.

Пай от солени палачинки със сирене моцарела, сушени домати и сос бешамел

Сушените домати се накисват в гореща вода и щом омекнат се нарязват на ситно, а сирената моцарела и пармезан се настъргват на ситно.

Запечен карфиол с готварска сметана и майонеза на фурна

Поръсва се с настърган пармезан.

Пълнени печени калмари с гъби и ориз на фурна

Добавя се оризът, овкусява се със сол и къри, разбърква се и 5 минути по-късно се добавя настъргания пармезан.

Печено пилешко филе (гърди) с картофи, лук, майонеза и сирене моцарела на фурна

Малко преди да е готово се поръсва с настъргани пармезан и моцарела.

Пълнени гъби с крема сирене, маринован консервиран артишок, заквасена сметана и лук

Добавят се накълцаният маринован артишок, крема сиренето, заквасената сметана, настърганият кашкавал и пармезан.

Фетучини паста с морски дарове, броколи и сметанов сос

Поръсва се с настърган пармезан и се добавят броколите.

Паста пене с пилешко месо, песто и сметана

Настъргва се пармезанът и сосът се разбърква.

Талиатели или спагети (паста) с кюфтенца от сурова наденица

Пастата се разбърква и се сервира, поръсено с настърган пармезан.

Спагети с три вида домати – чери домати, сушени домати и консервирани домати

Готовата паста се поръсва с настъргано на едро сирене пармезан.