Рецепти за пипер

Печени кюфтета от телешка кайма с гъби, сметана и зеленчуци в гювечета на фурна

Половината от лука се настъргва и се омесва с каймата, овкусява се с кимион, черен пипер и сол, и се оформят кюфтета, колкото са на брой гювечетата.

Смилянски боб яхния с лук, праз, чушка, морков и запръжка от брашно и доматено пюре

Разбърква се с червения пипер и доматеното пюре.

Испански кюфтенца със салса от чушки, тиквички, патладжани, бяло вино и домати запечени в йенско стъкло на фурна

Отново се разбърква хубаво и ястието се овкусява с червен и черен пипер, сол, ситно нарязаните магданоз, домати и маслини.

Гювечета с кайма, лук, печени чушки и яйца

При сервиране се поръсват с червен пипер.

Гювечета с пресни домати, сирене, кашкавал и яйца на фурна

Прибавят се черният пипер, нарязаният на дребно магданоз и предварително разбитите яйца.

Пълнен калмар с домати, чушки и пресен лук печен на скара

Намазват се със зехтин с помощта на четчица и се поръсват със сол, червен и черен пипер.

Пилешка кавърма с гъби, домат, лук, чушка, чесън и бяло вино

Ястието се подправя с червен пипер и останалите подправки.

Пълнени бутерки (банички от бутер тесто) с гъби, кайма, яйца, кашкавал и заквасена сметана

Подправят се със сол, черен и червен пипер.

Постни печени тиквички с ориз, домати, лук и копър на фурна

Сместа се изсипва в тава и се добавят нарязаните домати, копър, черен пипер и сол на вкус.

Пълнени домати със сирене, чесън и яйца печени на фурна

Сиренето се смесва със ситно нарязания чесън, мащерката, босилека, червения пипер.

Печени свински пържоли със сметана, топено сирене, лук и гъби в тава на фурна

Свинските пържоли се овкусяват с подправката за пържоли и черния пипер и се нареждат в тава.

Чорба / супа със свински джолан, картофи, зелен фасул (боб), кисело зеле, праз лук и застройка от яйца и прясно мляко

Отстранява се от котлона и се поръсва с червен пипер.

Пиле яхния с картофи, чушки, домати и замразен зелен боб (или от консерва) в тенджера

След 10 минути къкрене на котлона, пилешката яхния се подправя с черен пипер, сол, дафинов лист и към нея се добавя разтвореното в малко количество студена вода брашно.

Пържени пилешки дробчета в брашно запечени с гъби печурки, лук, чесън и бяло вино в гърне (гювеч) на фурна

Измитите и подсушени дробчета се овалват в смесеното с малко червен пипер брашно и се запържват в половината сгорещено олио от всички страни.

Яйца със сирене и течна готварска сметана на фурна

Когато е готово, се поръсва с червен и черен пипер.

Пържен свински черен дроб в брашно, запечен с гъби, сирене и домати на фурна

В тавичка се изсипват гъбите с лука и доматите, а отгоре се редят парчета сирене, овкусено с червен пипер.

Печен маринован заек с маслини, зеленчуци и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Слага се в глинен гювеч и се добавят нарязани на ивички моркови, нарязан на полумесеци лук, обелени цели скилидки чесън, обезкостени маслини, нарязан на ситно магданоз, червен пипер, чубрица и сол.

Лозови сарми с ориз, лук, доматено пюре и копър

Варени сарми със спаначени листа, ориз, моркови, домати и кайма и заливка от брашно и кисело мляко

Прибавят се оризът, настърганите моркови и домати, черният и червеният пипер, чубрицата и каймата.

Печен паламуд с домати, лук и чесън в глинен гювеч на фурна

Прибавят се сол, червен и черен пипер на вкус и половината от нарязания магданоз.