Рецепти за пипер

Пилешки горни бутчета с черен боб и чери домати на фурна

зехтин и се овкусяват със сол и черен пипер.

Яхния с агнешки черен дроб, лук и бяло вино

Черният дроб се сварява до омекване в малко подсолена вода, заедно с черен пипер и с виното.

Ризото с домати, пармезан и босилек

Добавя се настърган пармезан, сол, черен пипер и нарязан на ситно босилек и ястието се сервира.

Задушен зелен фасул (боб) с картофи, лук, морков и подправки

Прибавя се червеният пипер, морковите и картофите – нарязани на кубчета.

Пролетни зеленчуци (картофи, моркови, броколи, аспержи), печени на фурна

Слага се сол, черен пипер, зехтин и оцет.

Пържени картофени кюфтета по чепеларски

Картофите се сваряват цели, обелват се и докато са топли, се смачкват с вилица Прибавят се ситно нарязаният лук, яйцата, прясното мляко, солта и черният пипер.

Воденичарска чорба / супа с телешки джолан, картофи, печени чушки, кисело зеле и домати от консерва в тенджера под налягане

Отстранява се от котлона и се поръсва с червен пипер.

Супа топчета от агнешка кайма, пресен лук, пресен чесън, лапад и булгур

Индийска оранжева (червена) леща яхния с картофи, моркови, чушки, карфиол и подправки

Супа с жълта леща, ориз и запръжка с доматено пюре

Крем супа с карфиол, картофи и готварска сметана

Овкусява се със сол и черен пипер.

Печен боб (фасул) в тава на фурна с пушени свински ребра, домати и моркови

Всичко се разбърква и се добавят подправките - дафинов лист, червен пипер, чубрица и сол на вкус.

Постна манастирска яхния с картофи, арпаджик, ориз, целина и гъби, на фурна

Към тях се прибавят почистеният арпаджик, почистените маслини, нарязаните на ивици гъби и черен пипер.

Хайдушки кебап с месо от шиле, гъби, картофи и домати

Задушено печено агнешко месо с лук арпаджик и бяло вино на фурна

Когато поомекнат, са добавя ситно нарязаните магданоз, риган и джоджен, пържат се още няколко минути и сместа се овкусява с черен пипер и сол.

Печено цяло пиле мариновано в мед, лимонов сок, розова вода и подправки в глинен гювеч по ориенталски

Приготвя се смес като се смесят загретият мед, розовата вода, лимоновият сок, олиото, кардамонът, червеният пипер и солта.

Печени картофи с яйца, галета и сирене по селски на фурна

Разбива се смес от прясното мляко, разбитите яйца, настърганото сирене, галета, сол и черен пипер на вкус.

Пържени агнешки котлети с галета, яйца и кашкавал

Котлетите се начукват и се овкусяват със сол и черен пипер.

Боб яхния със зелен фасул, картофи, моркови, чесън и пресен магданоз

Нарязаните лук, моркови и чушка се изпържват и се овкусяват с червен пипер.

Печен агнешки бут с розмарин, магданоз и сос от готварска сметана на фурна

Агнешкият бут се нарязва и се натрива със сол, черен пипер, розмарин и олио.