Рецепти за плънка

Тарталети с пилешко, сирене, пъдпъдъчи яйца и кълнове

Сместа се овкусява със сол и черен пипер и се разбърква до получаване на хомогенна плънка.

Солена торта Паскуалина със спанак, рикота и яйца в бутер тесто

Половината плънка се разпределя върху основата.

Печен червен лук с телешка кайма, зеленчуци и чедър

Вътрешността се издълбава внимателно, като се оставят два до три външни слоя и здраво дъно, за да се задържи плънката.

Мини тарталети от бутер тесто с чедър и зелен лук

Плънката се разпределя равномерно във формите, като не се препълват.

Мини кишчета със спанак за Великден (Киш Флорентин)

Дъното се набожда с вилица и кошничките могат да се напълнят директно със солена плънка и да се изпекат заедно с нея.

Пълнени чушки поблано с орехов сос с козе сирене (Chiles en Nogada)

Сместа се овкусява с канелата, карамфила, солта и черния пипер и се оставя да къкри, докато плодовете омекнат и плънката се сгъсти.

Класически канелени рулца

Омекналото масло, кафявата захар и канелата се смесват добре в отделна купа за плънката.

Полско коледно руло с мак

Маковата плънка се разпределя равномерно върху тестото, като се оставя бордюр от около 1.

Пълнена тиква с пуешко месо за Деня на благодарността

Плънката се поставя в издълбаната тиква, а капакът се поставя обратно отгоре.

Домашна спаначена баница с кори фило

Върху тях се разпределя равномерно плънката, след което се покрива с останалите кори, също намазани със зехтин.

Лахмаджун - класическо турско ястие тип пица с кайма

След това с голям нож всичко се режа на ситно, като често се бърка, докато продуктите за плънката се смесят.

Ню Йорк чийзкейк с маслени бисквити, крем сирене, цедено кисело мляко и сладко

Пълнена постна зелка с червен боб и гъби

Плънката се разбърква и се овкусява с кимион, пушен червен пипер, сол и черен пипер на вкус.

Ягодов пай с домашно тесто

Плънката се разпределя в основата за пая и се покрива с приготвената по-рано охладена кора.

Пълнени кръгли тиквички с киноа и зеленчуци

По желание вътрешността на тиквичките може да се нареже на ситно и да се добави към зеленчуковата смес за плънката.

Печена пълнена пуйка с бекон и ориз върху кисело зеле в тава на фурна

Наливат се 500 мл от бульона и плънката се вари, докато оризът поеме течността.

Домашна баница със сирене по стара рецепта

През това време се приготвя плънката, като в купа се разбиват яйцата и натрошеното сирене.

Пълнени рулца от печени патладжани с чери домати, моцарела и пармезан

Плънката се оставя да покъкри няколко минути, докато остане на мазнина.

Пълнени патладжани по испанска рецепта (Berenjenas rellenas) с кайма, доматен сос и моцарела

Плънката се оставя да престои няколко минути, след което се разпределя в лодките патладжан.

Пълнено пиле с булгур, стафиди и зеленчуци на фурна

Подправя се със сол и черен пипер и в коремната кухина се слага плънката.