Рецепти за пресен лук

Печен ориз с киселец, лапад, гъби и заливка от яйца, брашно и кисело мляко на фурна

Печено пилешко месо от бут с гъби печурки, моркови, замразен грах (или консерва) и картофи в йенска тенджера (стъкло, тава)

Гъбите и лукът се нарязват и се запържват в останалата мазнина.

Домашен тутманик с плънка от пилешко месо в тава на фурна

Щом побелее от всички страни, се добавят нарязаните на ситно лук и чушки и се оставят, докато омекнат.

Празнична солена торта с кайма, картофи, кисели краставички и кашкавал печена на фурна

Картофите се обелват, сваряват се и се намачкват с прясното мляко до хомогенно пюре....Телешката кайма се омесва с кимион, чубрица, накълцан лук и яйцето.

Здравословна зелена салата, айсберг, рукола и бейби спанак с портокал, сурово кашу, сирене пармезан и дресинг от мед и горчица

Пълнена печена домашна коледна пуйка с ориз, горски гъби, шам фъстък и сушени червени боровинки на фурна

През това време лукът се обелва и нарязва на ситни кубчета....По желание се декорира с връхчета пресен розмарин и е прекрасно предложение за Коледа и Нова година.

Марокански тажин с пиле и нахут

В мазнината от тяхното пържене се поставят нарязаните на едро зелени чушки и нарязаният на ситно лук ....Ястието се сервира горещо, като по желание се декорира с резени пресни лимони или връхчета кориандър.

Фетучини паста с мариновани сушени домати, зелени и черни маслини, мащерка и босилек

Лукът се изчиства, нарязва се на дребно и се запържва в зехтин до омекване....Готви се две-три минути, след което се заливат сварените според указанията на опаковката фетучини, поръсват се с нарязан пресен босилек и по желание преди сервиране може да се поръсят с настърган пармезан.

Зеленчукова супа от картофи, тиквички, чушки и царевица от консерва с кашкавал

В олио се запържва лукът, докато омекне....Прибавя се брашното и се разбърква, налива се пилешкият бульон и прясното мляко и се поръсва с червен пипер.

Супа от киселец и магданоз

В загрятото олио се запържва брашното, прибавят се измитите и нарязани на ситно киселец и лук, доливат се 6 чаши вода и прясното мляко и се вари само 5 минути.

Рибена супа с миди от консерва, домати и бяло вино

Лукът, чесънът, морковът и Доматът се нарязват на кубчета и се задушават в зехтина....Добавя се лайма, нарязан на едри парчета, пресни подправки, както са на клончета, за да могат да се извадят след това.

Сладко кисела салата от краставици с оризов оцет, сусамово олио, соев сос и люта чушка

Киш с картофи, броколи и кашкавал без брашно

Сварените картофи се намачкват с 50 мл прясно мляко и сол....Отгоре се добавят нарязаните лук, броколи и настърганият кашкавал.

Кюфтета от бяла риба, картофи и яйца, оваляни в галета, печени в тава на фурна

Прибавят се суровото яйце, ситно нарязаният пресен магданоз и подправките....Филето от риба се накълцва на много ситно, както и лукът.

Пиле каша с кисело мляко, яйце, брашно и копър

Морковът и лукът се почистват и се настъргват.

Хайвер от херинга, сирене, майонеза, маслини и печени чушки

Пресният лук и зелената чушка се почистват и също се прибавят в сместа, която се пасира отново.

Яхния от пилешки бутчета с нахут от консерва или буркан, домати, домати от консерва и мащерка

В същата мазнина, в която е готвено месото, се добавят нарязаните на дребно лук и чесън ....Ястието се сервира горещо, като се поръсва с прясна мащерка .

Задушено свинско месо с лютика от печени чушки

Запържва се нарязания на ситно стар лук и чесъна....Поръсва се с нарязан на ситно пресен магданоз и се сервира.

Пържени картофени кюфтенца с коприва, покрити със сусам

Измитата и нарязана коприва се запържва на тих огън, добавя се лукът и се оставят да се запържат.

Макаронена запеканка със зеленчуци и сос Бешамел

Лукът се нарязва на полумесеци, тиквичката и морковите - на кубчета, зеленият фасул - на средни парчета, чушките - на едро, а гъбите - на ивици....Сосът бешамел се приготвя, като се разтапя маслото в тенджерата, добави се брашното и щом се запържи се разрежда с прясно мляко.