Рецепти за пюрета

Конфитюр / сладко от червени люти чушки

Полученото пюре се слага в тенджера.

Задушено заешко месо с розмарин и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Когато изстине, пюрето от чесънът се изстисква и се оставя настрани.

Крем супа от нахут с чесън и домати от консерва

Пюрира се и крем супата от нахут и домати се поднася с хрупкав пресен хляб.

Задушени свински вратни пържоли по ловджийски със сос от гъби, бекон, кисели краставички, доматени и червено вино на тиган

Свинските пържоли се сервират върху картофено пюре или друга гарнитура по избор.

Лесна и бърза картофена крем супа с чесън, прясно мляко, масло и крутони

Картофеното пюре се разрежда с 1/2 л гореща вода и 1/2 л горещо прясно мляко.

Ябълков мармалад в бурканчета (зимнина)

Добавя се ябълковото пюре и отново се разбърква.

Ябълков мармалад на калъп с пектин

Добавя се ябълковото пюре и отново се разбърква.

Зелени солени палачинки с грах с ядково мляко

Замразеният грах се размразява и се пасира, докато стане на пюре.

Зелени солени палачинки със спанак, грах с ядково мляко

Замразеният грах се размразява и заедно със спанака се пасира, докато стане на пюре.

Ароматен пикантен сос от домати, люти чушки, лук и ароматни подправки – индийско орехче, босилек, канела, мащерка и бахар

Слага се оцетът и пюрето се вари на слаб огън за около час и половина.

Оризови кюфтета с пилешко месо от гърди, печени чушки и кашкавал на фурна

Задушено агнешко месо с ориз басмати, домати и куркума по арабски / турски

Слагат се доматеното пюре и киселото мляко.

Пържен свински черен дроб по венециански с червено вино

Подходяща гарнитура към него е картофено пюре.

Лесен крем за десерт с маскарпоне, сметана, извара, ягоди и бял шоколад

В десертни чаши се редят пластове от крема и ягодово пюре, като след него се слагат малко резени ягодки.

Розов таратор с кисело мляко, краставица и червено цвекло

Добавят се пюрето от цвеклото и настърганата краставица.

Конфитюр от ягоди с желатин и захар за зимата (без вода)

Плодовете се пюрират с помощта на пасатор.

Пълнена тиква с ориз, черен боб, царевица, гъби, стафиди и кашу печена на фурна

Добавят се оризът, черният боб от консерва, царевицата, стафиди, кашу, доматеното пюре и лютата чушка.

Крем супа от спанак и коприва с сос Бешамел

Сваля се от огъня и щом изстине, се пюрира.

Картофени кюфтета на фурна с хрупкава коричка от корнфлейкс

Към картофеното пюре се добавят яйцето, натрошеното сирене, накълцаните лук и магданоз, джоджен, черен пипер и сол на вкус.

Крем супа от нахут с чесън и доматена паста

Пюрира се и крем супата от нахут се поднася със заделения нахут и по желание крутони.