Рецепти за с месо

Маринован свински джолан печен в плик или хартия с горчица, доматено пюре и чили сос на фурна

По желание, може да се използва и хартия за печене, в която да се увие месото.

Гювеч от ярешко със зеленчуци и картофи

Ярешкото месо се нарязва на парчета и се подправя със сол и черен пипер.

Пържени свински вратни пържоли с карамелизиран лук на тиган

Месото се оставя за 20 минути настрана и след това се изтръсква от солта.

Телешко варено по родопски с картофи, моркови и алабаш

Телешкото месо се сварява.

Телешки рамстек с бяло вино и сланина

Телешкото месо се почиства.

Пуешко филе с картофи, зеленчуци и маслен сос на фурна

Пуешкото месо се нарязва на филийки и се намазва със сместа.

Задушена домашна кокошка или петел с гъби, арпаджик и вино

В същата мазнина се пържи запържва месото до зачервяване.

Телешки шницел натюр с винен сос и масло на тиган

Телешкото месо се нарязва на шницели.

Марината за пилешки пържоли / филе с бира, мед, майонеза и кетчуп на скара

Марина / марината за пилешки пържоли / хапки / филе с прясно мляко

Налива се прясното мляко и месото съставят да се маринова за поне два часа в хладилник.

Марината за пилешки пържоли от филе или бут с мед и горчица на фурна

Марината за пиле с горчица, майонеза и соев сос на скара / грил тиган / барбекю

Яхния с картофи, пилешки фенери, червени чушки, домати и лук

Щом картофите поомекнат се добавят късовете пилешко месо от фенерите.

Лесен паниран заек в брашно, яйца и галета

Заешкото месо се разфасова на средно големи парчета.

Пържени свински филенца (жулиени) от бут със зелен и жълт боб на тиган

Олиото се загрява в дълбок тиган или уок тиган и месото се запържва леко.

Банска капама със заек, ориз, сурова наденица, свинска сланина и кисело зеле в глинен гювеч / гърне на фурна

Отгоре се слага 1/3 от ситно нарязаното кисело зеле и половината от ориза, а върху него заешкото месо.

Агнешки шишчета по турски със салата от патладжан на скара или грил тиган

Агнешкото месо от бут се нарязва на филийки и се подправят с наситнения чесън, зехтина, черен пипер и кимион.

Агнешка супа със спанак, картофи, пащърнак, чушка и домат

Агнешкото месо се нарязва на кубчета и се кипва, като образувалата се пяна се отстранява.

Марина за пилешки пържоли на скара с чесън, червен пипер и зехтин по гръцки

Месото се оставя да се овкуси за поне един час в хладилник.

Телешко рагу от телешки врат, чесън, домати и масло с паста

Месото от телешкия врат се нарязва на късчета и се слагат в тигана за около 5 минути.