Рецепти за свинска глава

Бавно задушено глиганско месо (дивеч) с полента

Сръбска шкембе чорба с говеждо, сирене и чушки

Панучос с кочинита пибил и маринован червен лук

Свинската плешка се покрива добре с маринатата и се оставя да престои поне 1 час или за една нощ.

Традиционен полски бигос с кисело зеле и наденица

Свинското и говеждото месо се нарязват на едри късове.

Руска традиционна супа с кисело зеле и месо (Щи)

Пикантна супа с телешко шкембе, зеле, червени чушки и домати

Пълнена прясна зелка със свенски гърди, бекон и зеленчуци

Свинските гърди се нарязват на хапки.

Парти шишчета от канелени кюфтенца печени на скара

Пансита (менудо) – мексиканска супа с телешко шкембе и сушени люти чушки

Голямата глава лук се обелва и се разрязва на четвъртини, а чесънът се обелва.

Панирана пържола със златисти картофи и свежа салата

Свинските пържоли се овкусяват с част от солта и черния пипер.

Супа с кюфтенца и застройка

Свинската кайма се смесва със ситно нарязания лук, настъргания морков, ориза, яйцето, част от магданоза, солта и черния пипер.

Мексикански тамали с пилешко месо и зелена салса

Свинската мас се разбива до пухкавост.

Кюфтета от еленско месо с кремообразен гъбен сос и папарделе

Мици – традиционни румънски кебапчета с пържени картофи

Телешката и свинската кайма се смесват с лука, чесъна, червения пипер, солта, черния пипер, кимиона и мащерката.

Пържени кюфтета със сос от диви гъби и лук на тиган

Кюфтета в бял сос по класическа немска рецепта

Грах яхния с кюфтета, домати и подправки

Свинската кайма се омесва с яйцето, чубрицата, солта и черният пипер.

Боб чорба (супа) със спанак, джанки и сланина

Сланината и свинското месо се нарязват на дребно.

Задушени бели бъбреци соте с масло и бяло вино

Унгарска гулаш супа (чорба) с телешко или говеждо месо, картофи, лук и домати

Свинската мас и загрява в тенджера и нарязаният лук се запържва до омекване.