Рецепти за свинска глава

Печено задушено телешко шкембе в гювече с масло, лук и домати на фурна

Боб яхния с луканка, лек, сушени чушки и подправки на тиган

Пълнени чушки (пиперки) с кайма и ориз залети с бял сос Бешамел на фурна

Разбърква се и след 2-3 минути се добавя каймата (най-добре е да се използва смес от свинска и телешка).

Пържено глиганско месо с манатарки и чесън

Ча зо – виетнамски хрупкави пролетни рулца

Подготвените продукти се смесват със свинската кайма, яйцето, рибения сос, захарта, черния пипер и солта до получаването на еднородна плънка.

Пълнена прясна зелка по руски с кайма и ориз

Телешко шкембе по мадридски (испански) с нахут от консерва, пикантен колбас чоризо и шунка хамон

Добавят се 3 скилидки чесън, 1 глава лук, черен пипер и дафинов лист.

Руло Стефани по гръцки с домати и галета

Свинската и телешката кайма се смесват.

Маринована шпикована пържола от глиган с чесън и розмарин

Едната глава чесън се разделя на скилидки и се запичат в намазнен тиган.

Вкусно руло Стефани в коричка от бекон

Телешката плешка и свинската плешка се смилат и месото се смесва.

Варена пушена наденица с ориз и червен боб на фурна

Пълнен шаран с булгур, орехи, кисели краставички и девесил на фурна за Никулден

Главата лук се нарязва и се задушава заедно с вече свареният и отцеден булгур.

Печени гювечета с луканка, овче сирене и чушки Сиврия, яйца и доматен сос

Задушено телешко шкембе с домати от консерва, сирене пармезан и лук пармиджана по италиански на котлон

В загрят зехтин се запържва наситнената глава лук.

Боб в тенджера под налягане, запечен с луканка и зеленчуци в гювеч

Печени вратни пържоли на скара по ловджийски с шунка, кисели краставички и гъби

Шкембе по флорентински със зеленчуци

Патешко конфи с леща, печени картофи и моркови

Чорипан сандвич с чоризо чимичури сос

Амритсари чоле масала - нахут по индийска рецепта