Рецепти за свинско месо със зеленчуци

Традиционна супа от шкембе (Флаки)

В тенджера се загрява олиото и в него се задушават лукът, морковите и чесънът, които предварително са нарязани, докато лукът стане прозрачен и зеленчуците омекнат.

Печено цяло агне по гергьовски пълнено с ориз, зелен лук, джоджен и калоферче

Краката на агнето се завързват с тел, овкусява се със сол, червен пипер и свинска мас.

Италианско задушено телешко шкембе с бял боб

Към зеленчуците се прибавят нарязаните дреболии и доматеното пюре, като сместа се разбърква добре.

Печен телешки език и шкембе с гъби и масло в глинено гювече на фурна

Добавят се гъбите и когато зеленчуците омекнат, се слагат нарязаните шкембе и език.

Печени гювечета с луканка, овче сирене и чушки Сиврия, яйца и доматен сос

Солена торта с картофи, майонеза, салам, кашкавал и сирене

Печени вратни пържоли на скара по ловджийски с шунка, кисели краставички и гъби

Изпичат се на скара, слагат се при зеленчуците и се задушават няколко минути.

Търкаляни кюфтета в доматен сос

По желание може да се сложи разтворен във вода зеленчуков бульон.

Паста с домашен доматен сос и кюфтенца

Панирани оризови топчета / кюфтета аранчини с плънка от кайми и доматен сос

Печени яйца в гнезда от кайма тип Болонезе на фурна

Когато станат златисти на цвят, се добавят телешката и свинската кайма.

Яхния с бабек, чушки, домати и яйца

Гювече по панагюрски с яйца, сирене, луканка и печени чушки на фурна

Задушени пържоли от глиган в тенджера под налягане

Запеканка от картофи, броколи, сирене, кашкавал и луканка на фурна

Зеленчуците се смесват, посоляват се и се овкусяват с разтопено масло.

Чабата сандвич с луканка, сирене ементал, домат и краставица

Пържени кюфтета със сос от диви гъби и лук на тиган

Грах яхния с кюфтета, домати и подправки

Свинската кайма се омесва с яйцето, чубрицата, солта и черният пипер.

Пача чорба със застройка от кисело мляко, брашно и яйца

Свинските крачета се заливат с вода....Обезкостяват се и месото се връща в бульона.

Шкембе чорба по Милански с шунка, сланина, салвия и сирене пармезан