Рецепти за супа

Манастирска боб чорба с домати, целина и люти пиперки

Доматена крем супа с ориз, моркови и босилек

Лукът и морковите се нарязват на ситно, заливат се с водата и се оставята на котолона...

Оджа с кюфтенца - средиземноморска супа топчета с поширани яйца

Каймата се омесва със ситно нарязаните лук и магданоз, кимионът, черният пипер и солта...

Телешки бульон с яйце

Гъбена чорба с печурки, моркови, течна сметана и пресен лук

Добавя се нишестето и супата ври още 2 минути.

Таратор с репички

Рибена супа (чорба) от шаран с картофи и домати по варненски

Супата се оставя да ври 15 минути.

Застройка за пилешка супа без яйце с кисело мляко и брашно

Супата се сваля от котлона.

Застройка за пилешка супа без кисело мляко с оцет само с яйце / жълтък

Супата се сваля от котлона и застройката се темперира с бульона.

Рибена супа / чорба от херинга с картофи и домати

Супата се оставя да ври 15 минути.

Агнешка чорба с агнешки гърди, картофи, грах, лук и доматено пюре

Лесна балканска зеленчукова чорба с картофи и домати

Калугерска чорба от зелев сок, праз и ориз

Пилешка супа с картофи, топено сирене и пушено бутче

Морковът се настъргва, лукът се нарязва на ситно, запържват се и се добавят в супата.

Селска чорба от свински крачета

Постна доматена чорба с боб

Майска курбан чорба с овнешко и картофи

Доматена чорба със сирене

Гъбена чорба по ловджийски с бекон и сметана

При поднасяне супата се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Бобена супа със зеленчуци (лук, моркови, зелени чушки, домати)

Бобът се вари без сол до полуомекване, след което се отцежда и измива...