Рецепти за сушени чушки

Супа от карфиол, земна ябълка (гулия), целина, моркови, чушки, домати, кашкавал и сушени гъби

Лютика от сушени чушки и лук

Пиперките се варят заедно с обеленият лук до омекване, обелват се, стриват се добре и се разбиват с олиото, след което се подправят с олио, оцет и сол на вкус...

Пикантна доматена паста от сушени домати, чесън и орехи

Сушените домати се заливат с вряла вода и се оставят да се накисват за около 15-20 минути....Към тях се добавят почистените чесън и люта чушка, орехи и зехтин.

Задушена бамя с елда, патладжан, чушки и ароматни подправки

прибавя се асафетидата, кърито и накълцаните люти чушки.

Коледна капама със сушени чушки, постни сарми от кисело зеле и ориз, боб от консерва и три вида месо - свински гърди, пилешки бутчета и наденица

Щом бобът се сгъсти и се получи гъста яхния, с нея се напълват предварително киснатите и отцедени от врялата вода сушени чушки .

Оризови кюфтета с пилешко месо от гърди, печени чушки и кашкавал на фурна

Чушките също се нарязват на малки кубчета.

Тракийската катма с пилешко и сушени чушки

Когато омекне, се слагат накълцаните сухи чушки и се налива вода, колкото да покрие месото.

Салата от настърган карфиол, каперси, чушки, маслини и сушени домати

Морковите и чушката се разбъркват заедно с накълцаните босилек, магданоз, маслини, каперси и сушени домати.

Разядка / дип със сирене котидж и сушени домати

Добавят се нарязаният зелен лук, чушки, сушени домати, пресен босилек и лимонов сок.

Печен добруджански миш маш с печени чушки, яйца, бекон, краве и топено сирене и кашкавал на фурна

Чушките се нарязват и се слагат в тавичка, която предварително е намазана с олио....Накрая се слагат сухите подправки.

Пълнени чушки с елда, гъби, пармезан и червено вино

Чушките се разрязват на две по дължина, и почистват.

Вегетариански пълнени чушки и домати с ориз, стафиди и бадеми

Чушките се почистват от семките, а доматите се издълбават с лъжица.

Печен добруджански миш-маш с печени чушки, яйца, бекон, краве и топено сирене на фурна

Чушките се нарязват и се слагат в тавичка, която предварително е намазана с олио....Накрая се слагат сухите подправки.

Свински кебап със сушени чушки в гювечета

Прибавят се ситно нарязаните пиперки, предварително накиснати в студена вода, ситно нарязаният лук, обелените и ситно нарязани домати и нарязаните люти чушки.

Печени пълнени пуешки бутчета с топено сирене, сушени сливи и бяло вино на фурна

Сушените сини сливи се заливат с виното и престояват с него половин час....Картофите се нарязват на кубчета, лукът - на ситно, гъбите - на полумесеци, чушките - на малки кубчета, патладжанът и тиквичката - на кубчета.

Суров суджук със зеленчуци (картофи, грах от консерва, чушки, гъби манатарки) в голям глинен гювеч на фурна

Нареждат се нарязаните суджук, картофи, моркови, чушки, лук и чесън....Доматеното пюре се смесва със сушените манатарки, сушените домати, сол и черен пипер на вкус.

Сада дал – индийска леща яхния с люти чушки, кориандър, куркума и синапено семе

Слага се в тенджерата заедно с нарязаните на ситно лук, чесън и люта чушка .

Спагети Арабиата с домати и люти чушки и лют пипер

Зехтинът се загрява в тиган за пържене, след което се добавят ситно нарязаните чесън и люти чили чушлета ....Накрая се добавят червеният лют пипер, малко сол и сушеният риган .

Лютеница с коприва, печени червени чушки, копър и магданоз (зимнина)

Почистват се чушките от семената и дръжките....След това се слага в сухи и топли буркани.

Печени свински пържоли с лютеница, гъби, грах, картофи, топено сирене, кашкавал, печени чушки и сини сливи в гювеч на фурна

На дъното на гювеча се редят печените чушки и се намазват с лютеницата.