Рецепти за целина

Лютеница с коприва, печени червени чушки, копър и магданоз (зимнина)

Изсипва се олиото, захарта, наситнения копър, коприва, магданоз, босилек и целина.

Богата пилешка супа с от обезкостени пилешки бутчета, коприва, картофи, ориз и сметана

След това се слага целината.

Супа (чорба) от миди и бяла риба с картофи и пащърнак

В него се слагат картофът (цял и обелен), лук (цял и обелен), ряпата - настъргана на едро, коренът от целина и пащърнакът – също настъргани на едро.

Селска супа / чорба от свинска глава с картофи, моркови, пащърнак и чесън

Добавят се настърганите картофи, морков, пащърнак целина и чесън.

Вкусни кюфтета по чирпански в глинен гювеч / гърне с доматен сос и бяло вино

Приготвя се сосът, като нарязаните целина, лук и морков се задушават до омекване.

Великденска агнешка дроб сърма чорба / супа с комплект, лапад, фиде и застройка от кисело мляко и жълтъци по селски

Налива се бульон и се добавят нарязаните дробчета, целина на прах и оцет.

Орман кебап със свинско месо, праз лук, червени пиперки (чушки) и сос от домати от консерва и червено вино

Добавят се нарязаните лук и целина.

Печени пилешки бутчета със замразен грах (или от консерва), картофи и домати в глинен гювеч на фурна

Нарязаните моркови, лук, целина и чесън се задушават в загрята мазнина.

Печено пилешко филе (гърди) със замразен грах (или от консерва), картофи, моркови и доматен сос на фурна

Нарязаните зеленчуци - моркови, лук, целина и чесън се задушават в загрята мазнина.

Крем супа от тиквички, гъби, замразен консервиран грах, картоф и морков с домашни крутони на фурна

Оставя се да поври около пет минути и след това се поръсва с накълцана целина.

Рибена супа / чорба със скумрия, картофи, моркови, грис и подправки

Добавят се нарязаните картофи, девесил и целина.

Зелеви сарми с кайма, праз лук и булгур в тенджера на котлон

Зеленчукова супа с картофи, чушки, тиквички, сирене, булгур и застройка от жълтък и кисело мляко

Нарязват се на кубчета червените чушки, обелените картофи, почистената тиквичка и целината.

Свинско със зеленчуци и сладко кисел сос по китайски

Нарязаните зеленчуци – целина, зелена чушка и лук и се запържват в загрята мазнина.

Медальони от свинско бонфиле (бон филе) запечатани на тиган в гъбен сос от манатарки

Лукът, морковът, целината и чесънът се нарязват и се задушават.

Постна зеленчукова чорба (супа) със зелен боб, грах и ориз

След това се добавят нарязаният на кубчета морков, целина и настърганите домати.

Веган супа от коприва, елда, гъби печурки, булгур и домати от консерва

Поръсва се с накълцан магданоз и целина и след около 20 минути се добавя нарязаната коприва.

Печен телешки джолан на шайби в глинено гърне (съд) с пушен бекон, подправки и зеленчуци - чушки, моркови, боб и гъби печурки на фурна

Поръсва се с червен пипер и нарязаните на едро целина и магданоз.

Задушен нахут с броколи, чушка, морков, лук, доматено пюре и кокосово масло

В загрятото кокосово масло се задушават нарязаните лук, чесън, морков, чушка и целина.

Печен нахут с гъби, сушени манатарки, домати от консерва, червени и зелени чушки, чесън и сос в гювеч на фурна

Другата глава лук, целината, морковите и чушките се нарязват и се запържват, докато омекнат.