Рецепти за целина

Свински котлети без кост (карета) с картофи, сирене и кашкавал печени на фурна

Сместа се подправя с накълцаните целина и магданоз и малко босилек.

Печено филе риба от скумрия, печена на шиш на скара

Поръсват се със ситно нарязан магданоз, целина и лимонов сок.

Сарми с лозови листа кайма, булгур, праз лук, лимон и гъби в тенджера

Зелен борш с телешко месо, спанак и лапад

Нарязаните на ситно лук, целина и морков се задушават в загрята мазнина.

Телешко варено с телешка опашка

След това с месото се слага в тенджера заедно с накълцаната целина и бахар.

Фалшива дроб сарма с кайма и гъби

Подправят се с целина, девесил, магданоз, черен пипер, универсална подправка и сол.

Телешко варено по родопски с картофи, моркови и алабаш

Подправя се с целина, чесън на прах, черен пипер и сол.

Телешко варено със зеле по Велинградски

Добавят се нарязаните моркови, лук и целина.

Шпиковано пиле със сланина и чесън

Целината, морковите и останалия чесън се почистват и също се нарязват.

Попска яхния с див заек (или друг дивеч), арпаджик, домати и червено вино

Приготвя се марината за месото, като водата, оцетът, черен пипер захар и нарязаните на едро лук, морков, целина и чесън се разбъркват.

Стерилизирана апетитка с печени чушки, домати и моркови в бурканчета за зимата (консерва, зимнина)

Накрая се добавя олиото, пасираният чесън и наситнените листа целина.

Задушен телешки език с червено вино

В загрято олио се задушават нарязаните лук, моркови, целина и чесън.

Пълнени постни печени чушки с плънка от картофи, моркови и селъри и яйчена заливка на фурна

Чорба / супа от зрял фасул, зелен фасул (боб), картофи и тиква

На края на варенето се прибавят счуканите скилидки чесън, босилекът, ситно нарязаните клонки целина.

Мусака в гювеч с картофи, телешко и свинско месо, праз лук, моркови, гъби, патладжан и дафинов лист на фурна

Изчистените гъби, моркови, праз, целина и зеле се измиват добре и се бланшират.

Дунавска салата от зеле, чушки камби, зелени домати и моркови стерилизиран в буркани за зимата (зимнина)

Домашен заек с пресни картофи в тенджера под налягане

Добавят се нарязаните лук, моркови, целина и пащърнак.

Вкусен див заек с пресни задушени картофи в тенджера под налягане

Слагат се вегета, черен пипер, стрит телешки бульон, целина и пащърнак.

Печен шпикован телешки джолан нарязан на шайби с бял боб (зрял фасул), бекон, гъби и бира в глинено гърне (гювеч) на фурна

Поръсват се с червен пипер и нарязани на ситно целина и магданоз.

Супа / чорба от свинско рагу / кокали с картофи, моркови, зелени чушки и сметана

След няколко минути се слагат чушките и целината.