Рецепти за целина

Гювечета със свинско месо и лук на фурна

При сервиране се поръсва обилно със ситно нарязан копър и целина.

Гювечета с колбас – наденица, сирене, домати, кисело мляко и яйца

След като се опекат, се поръсват с настърган кашкавал и ситно нарязани листа от целина.

Задушено овнешко месо с ориз (яхния)

Агнешка супа с булгур, моркови, керевиз, пресен лук и магданоз

Турска супа с червена леща, картофи, доматено пюре и подправки

Картофите се настъргват на едро ренде, целината се нарязва на кубчета и всичко се добавя към задушените зеленчуци.

Печено еленово месо по ловджийски на фурна

Разпределеното на порции месо се гарнира с варени тестени изделия или картофи, полети с олио, кисели краставички и салата от целина, червено цвекло или червено зеле.

Пържени патешки дробчета на тиган

Поднасят се горещи със салата от настъргани моркови, червена чушка, целина и червено зеле.

Задушено телешко месо на парчета (хапки) с печен лук и доматен сос яхния

По желание може да се гарнира с пюре от глави целина, което се приготвя на същия принцип, както и картофеното пюре.

Морковена крем супа със сметана, пащърнак и крутони

Съвет: Тази супа може да стане още по-интересна на вкус, ако заедно с морковите сварите и едно парченце (20 г) целина или пащърнак.